秋意渐浓，随着气温的下降，来自东海的梭子蟹也迎来肥壮味美的季节。不过今年如“过山车”般的蟹价，让爱蟹的食客有点纠结，面对近期维持高位运行的蟹价，市民期待着9月中旬全面开渔后的降价。
路林水产市场的蟹摊，工友正在忙着挑拣刚刚到货的梭子蟹
甬江口返航的渔轮，带来鲜活的渔获
“蟹是一天一个价！”市民张帆开玩笑说。
8月31日，他在路林水产市场买了一箱品质上好的梭子蟹：11只大蟹 （七两左右），40元一斤，花了280元，平均每只25元，“只只有膏，滚壮”。
9月11日，他再次询价，发现价格已涨到约60元一斤，涨了50%。“我已经摸出了点规律，一般台风过后，蟹上市量比较多，价格就会便宜些，还有周一周二工作日价格比较低，碰到周末、节假日，价格马上弹上。”张帆分享经验。
宁波超市海鲜池里，挑拣的肥壮大蟹 ，49.9元每只
9月11日，记者在盒马生鲜超市看到，当前的梭子蟹售价为59.9元每斤，挑过的壮实大蟹每只49.9元，份量在六至八两之间。
在叮咚买菜等电商平台，东海梭子蟹价格近期一直维持在每斤59.9元的售价。经常网上买菜的市民王女士说，菜市场蟹价变化挺大，便宜时三四十元每斤，贵的时候六七十元一斤是常事，品相好的顶级蟹每斤超100元。
梭子蟹目前供应相对充足
“今年蟹价总体比往年要贵，生意不好做！”东柳菜场卖蟹的余师傅说，蟹价一贵，问的人多，买的少。他原来一天要进200斤活蟹，现在一天就进100斤，“怕卖不掉，死蟹不值钱”。
在路林市场做水产生意的勒师傅告诉记者，前段时间台风比较多，蟹的供应不稳定，货一少价格就涨上去。最近一周情况有所好转，供应量比较充足，价格小幅回落。
在他的摊位上，工友们正忙碌着挑拣刚刚到货的舟山蟹，蟹池里摆满了一筐筐的活蟹。他说，台风过后，渔船陆续出海，梭子蟹量多价跌。
影响梭子蟹的价格还有一个重要的因素——温度。因为8月温度较高，梭子蟹出水后容易死。9月后，水温降下来后，蟹更壮了，死蟹比例也降下来，价格有些回落。“不过，碰到周五周六和一些婚宴、节庆活动，蟹价还是弹一弹”，勒师傅说蟹价是反映市场供需关系的一条敏感神经。
肥美的梭子蟹
9月16日是东海全面开渔的日子。蟹价能否明显地降一降？甬城水产市场的业内专家认为，全面开渔之后，大拖网渔船捕获的海货会更丰富，供应量大增，梭子蟹就不会那么抢手了。不过，今年中秋、国庆双节合一，节前采购的餐饮商家、企事业单位和市民的需求会非常旺盛，像梭子蟹、黄鱼、鲳鱼等海鲜价格总体将保持坚挺。
记者 周晖
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