中国宁波网通讯员 谢美君 毛聪波 记者 陈敏
很多人都有把吃不完的东西放冰箱的习惯，鄞州63岁的张师傅也是如此。不过向来身体很棒的他最近却因为吃了冰箱里的半个脆瓜，不仅腹痛腹泻不止，还休克入院了，就连肾功能也受到损害。
“没想到拉个肚子还能这么严重，早知道就不吃了。”躺在鄞州二院肾内科病床上，张师傅懊恼不已。
原来，几天前的一个晚上，张师傅吃了放在冰箱里的半个脆瓜后安然入睡，凌晨1点因发热、周身不适而惊醒，一小时后便开始阵发性腹痛，继而出现腹泻症状，半夜跑了近10趟厕所，直到第二天也没有好转。到当地卫生院一查，超敏C反应蛋白值高达106.0mg/L，约为正常值上限的10倍，血肌酐值也异常增高。尽管做了输液治疗，但张师傅的情况却越发严重，除了腹痛腹泻外，整个人连站都站不稳。家人见状，赶紧将他送往鄞州二院就诊。
“病人入院时已经接近休克状态，精神状态非常差，情况比较严重。”据接诊的鄞州二院肾内科余雄伟医生介绍，根据一系列检查结果，张师傅被初步诊断为“急性肾损伤、急性胃肠炎”。在详细问诊过程中，医生得知张师傅曾经吃过冰箱里的隔夜水果，便又为他做了个肥达氏试验和粪便培养，结果证实为阳性，这意味着张师傅是感染了伤寒杆菌才会出现种种症状。
病床上的张师傅（谢美君摄）
“罪魁祸首应该就是那半个脆瓜。”鄞州二院肾内科病区欧阳凌霞主任说，伤寒杆菌耐低温，在冰冻环境中仍可存活数月，高温后可灭活。人体一旦感染后，常会出现高烧、腹痛、严重腹泻、头痛等症状。张师傅因为长时间腹泻导致严重脱水，电解质平衡失调，机体的内环境遭到破坏。全身有效血容量急剧减少，肾脏的循环血量降低，使肾小球滤过率持续下降，引起氮质废物体内储留，水、电解质和酸碱平衡紊乱，这才引发了急性肾损伤。
“所以千万不要小看了拉肚子，严重腹泻也会造成急性肾衰甚至危及生命。尤其是肾功能本就不好的人，更应格外注意。”欧阳凌霞说，近几个月来她所在的鄞州二院肾内科病区已接连接诊了好几个情况与张师傅类似的患者，其中有一名慢性肾病患者，原本病情比较稳定，没想到因为吃了冰箱里的几颗杨梅后上吐下泻，血肌酐从400umol/l一路飚到800umol/l（正常值应＜104umol/L），小便也没有了，无奈只能提前做上了透析。
医生提醒广大市民，日常生活中一定要注意饮食卫生，食物最好还是吃新鲜的，冰箱不是“保险箱”，不能过久储存食物。像鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜、切开后的水果等隔夜食物还是尽量少吃，而且放在冰箱的饭菜再次食用前一定要充分加热。食用后一旦出现腹痛腹泻等不适症状，千万不要硬扛，尤其是出现尿量明显减少、头晕眼花等症状，很可能是肾功能已经受损，一定要及时就医。
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