（大田雷笋雨后旺发）
中国宁波网记者 余建文 通讯员 卓建青 文/摄
连续几场春雨过后，密密的竹林里，一株株雷笋从“冬眠”中苏醒过来，破土而出。这几天，大田雷笋陆续大批上市，揭开了一年一度春笋季的序幕。
在“中国雷笋之乡”溪口镇，农户们扛着锄头，三三两两上山采挖雷笋。溪口是中国雷笋的起源地，全镇20多个村雷笋种植面积4万多亩。新鲜采挖的雷笋，有的还带着露水，立即送进市场销售。
（大田雷笋，批量收购价不到2元一斤）
春雨滋润的大田雷笋产量大，价格也十分亲民，一位农户半天就能采挖近百斤。今天，记者在鄞州钟公庙菜场看到，大田雷笋零售价每公斤仅7元左右。而在溪口当地，目前批发价每公斤3元多。
（晒笋干）
大田雷笋的批量上市，也预示着竹乡进入忙碌的笋加工季。小溪岙村中银龙竹笋专业合作社负责人虞如坤说，最近雨水足，大田雷笋蹿得快，也比较嫩，品质不错。“今年合作社新引进一条自动化油焖笋生产线，每天能加工上万斤的雷笋”。
（烤油焖笋）
据悉，奉化每年雷笋产量6万吨左右，其中大田雷笋是“主力军”，成为山乡笋农的重要经济来源。在剡溪边的康岭村、大雷山下的石门、岩头等村子里，已经有农户等不及，架起炉子开始烤油焖笋、煮羊尾笋。到月底时，桃花掩映的溪口，将沉醉在浓浓的笋香之中，这是春天里雷竹之乡的幸福滋味。
（雷笋越嫩，烤出的羊尾笋越鲜）
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