这么多海鲜先上哪一份？
中国宁波网记者 陈青 史米可 杨公允 文/摄
“井头山遗址出土了巨量海生贝壳，个头比现在的大。”余姚井头山遗址考古工地库房内，发掘团队成员王永磊通过甬派视频，端上了8000年前的海鲜大餐，泥蚶、海螺、牡蛎、缢蛏、文蛤不一而足，还有金枪鱼、螃蟹。至于清蒸还是红烧？“宁波人吃海鲜喜欢清蒸。”
2013年10月，刚到浙江省文物考古研究所的王永磊，正在田螺山考古工地工作。“井头山村的两位村民送到考古队驻地技工徐师傅手上的东西，我印象特别深刻，除了贝壳碎片，还有一件骨器。”
井头山遗址正式发掘前最早见到的贝壳。
王永磊第一次见到地底下的贝壳，是在2019年6月5日。“那时候钢结构围护的发掘基坑还在施工，在西边试掘了1×1米的探坑，出土了少量贝壳，是井头山遗址正式发掘前最早见到的贝壳。”
王永磊正介绍还有一部分泥蚶是没吃过的。
井头山遗址是中国沿海超大埋深的史前贝丘遗址，王永磊也为出土的贝壳感到震撼，“虽然有个头小一点的海鲜，但大量是个头大的。”比如宁波人经常会吃到血蚶，也就是泥蚶，8000年前先民吃的个头特别大，差不多有他三分之一手掌大小。也有一部分泥蚶是没吃过的。个小一点的生蚝，和现在我们吃的比较接近。
青蟹壳。
库房里展示的生蚝，个头更大。王永磊比划了一下，比他手掌大多了。“这种生蚝是特殊品种，叫近江牡蛎，主要生长在江口到海水过渡的地带。还有一些螺，具体的种类需要动物考古专家进一步分类。”
近江牡蛎比他手掌大多了。
井头山遗址发现了大量的蛏子，“蛏子壳比较薄不容易保存，所以库房里只展示了这么多。”王永磊还介绍了黄鱼的耳石，大黄鱼是宁波人喜爱的鱼类，现在吃到的和8000年前相比个头小多了，“现在的黄鱼基本看不到耳石，当时的黄鱼特别大”。
长有牡蛎的礁石块。
长有牡蛎的礁石块在井头山遗址也发现了不少，“当时的先民到海边，取牡蛎的时候连礁石块一起搬回来了，可能通过独木舟运石头会比较容易。”
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