5月15日，蜜雪冰城就篡改开封食材效期等食品安全问题致歉，表示针对门店存在的严重违规行为进行调查整改，涉事门店现已责令其停业整顿。
在致歉声明中，停业整顿的门店里包括济南大观园店。
此前，据中国质量新闻网在实地调查过程中发现，蜜雪冰城个别门店存在篡改开封食材日期标签，随意更改或不记录食材“效期追踪卡”备制截止时间，违规使用隔夜冰淇淋奶浆、茶汤、奶茶等食材，柠檬表皮不清洗等卫生问题和食品安全隐患。
其中在济南大观园店，店员连续多日使用过夜的冰淇淋奶浆、奶茶。晚上下班之前，店员将剩下的奶浆、奶茶等食材放进冰箱，第二天早上上班再拿出来，并加入新的材料进行制作。
4月10日早上，店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用；4月11日，店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作。对此，店员表示，备制好的奶浆、奶茶、绿茶、红茶、四季春茶等按照规定都不能过夜，但为了省钱，一般过夜的都不会倒掉。
济南大观园店店员将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中
济南大观园店店员将新的奶昔粉掺入已过夜的奶浆中进行制作
除了使用隔夜冰淇淋奶浆、奶茶等材料，蜜雪冰城多个门店还存在柠檬表皮不清洗，徒手抓柠檬片，使用过夜切片柠檬、橙子，徒手抓珍珠放入锅中，在没有盖子的垃圾桶旁边加工奶茶等现象。值得注意的是，蜜雪冰城公司规定禁止切片鲜果叠杯，但上述门店均存在切片水果叠杯的现象。
同时，除此之外，还存在篡改开封食材日期标签及“效期追踪卡”的问题。纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等是蜜雪冰城常见食材。按规定，开封后的食材应冷藏保存，并在规定时间内使用。
而在蜜雪冰城济南大观园店，店里张贴的“效期追踪卡”长时间未经修改。店员表示，这是早先写的，一直没改。
这种食材效期“作弊”的方式应付公司检查的方法也让网友对食品安全产生了怀疑。
@没有猫的笨蛋 ：“物美价廉”的蜜雪冰城也翻车了…
@添福宝的皮卡雨 ：求求了，求求了，我最爱喝柠檬水，求求你洗一洗
@今日甜分：我以为它是薄利多销，没想到是用非正常手段降低成本
@你KUANG：去突击检查 很少有门店在物料这方面做到正规
@同传摄影师mijia：全是学生放学买、一群一群的
@爱吃榴莲的的Crystal：最近在培训，和我同桌每天一杯蜜雪冰城明天不喝了
@柒雪Magnolia：哈哈哈，这是我第一次看到有饮品食品店出事，一帮疯狂为它说话的？？ ？？ ？？ 这就是口碑吗
@现在爱一直爱lxlovingu：说真的，我在蜜雪冰城的珍珠奶茶里喝到过苍蝇，别问我怎么发现的（想哭要到了）
据中国食品产业分析师朱丹蓬透露，蜜雪冰城频现食安问题的原因主要是低利润扩张以及加速开店。“蜜雪冰城定价偏低，利润空间进一步被压缩，导致其对员工以及门店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市压力较大，加速开店也让门店管理水平参差不齐。”
你喝过蜜雪冰城吗？
对此你怎么看？
编辑： 应波纠错：171964650@qq.com
