柴隆
中国宁波网记者 林旻
“八月十六中秋节，月饼馅子嵌嘞甜；新米蜂糕红印添，四亲八眷统送遍。”每逢中秋，总会有人问起，为什么举国中秋均为农历八月十五，宁波却要过八月十六？
很多老宁波人对中秋节的在意，不亚于春节。节前，我们找到宁波市政协文史委特约文史研究员、浙江省作协会员柴隆，和他聊了聊宁波人过中秋的那点事儿。
宁波人为何八月十六过中秋？
柴隆说，关于宁波人过十六不过十五的原因，一直有两种说法。周时奋先生的《宁波老俗》一书有过记载。
一种说法，是南宋宰相史浩（鄞县人）与其母亲的慈孝故事。清代袁钧在其诗《北竹枝词》写道：“峰（指史浩）寿母易中秋，七百年中俗尚留；从此非时来竞渡，家家十六看龙舟。”附记：“吾乡以十六为中秋，始于史忠定（史浩谥号）。”
当时南宋的首都在临安(今杭州)，史浩年年中秋从杭州回宁波与母亲团聚。有一年，因无法赶到宁波，只能在绍兴夜宿一宿，第二天才到家中，谁知全家人还在等他回来过节。从此以后，宁波人就把中秋节延后一天。
这个说法流传最为广泛。
另一种说法和元末明初的一位风云人物方国珍有关。方国珍是台州黄岩人，世以浮海贩盐为业。元朝末年，朝廷腐败，民不聊生，至正八年（1348年），方国珍在全国首举义旗起兵反元，与随后揭竿而起的各路义军一道，为推翻元朝的统治作出过重大贡献。方国珍起义后，曾长期割据温、台、甬三地，兴建浙东三府儒学，兴水利，严刑法，使人民安居乐业。史称其“保境安民”，百姓感其恩。方国珍还是个孝子，因其老母每逢初一、十五必吃素，他特地将八月十五中秋节延后一天，改为八月十六。这样，老母就能同大家一起欢度节日，什么猪油汤团、火腿月饼统统可以照吃不误了。
苔菜月饼
苔菜月饼、水溻糕、芋艿炖鸭
清明吃青团，原料是早春才有的艾青和松花，一咬一个春天，如同身在旷野；闷热的三伏天里，幸好有加了薄荷水和糖桂花的地力糕与木莲冻，才有了难忘的消夏记忆；八月中秋，金桂飘香，供桌上必有一卷郡庙买来的苔菜月饼，隐藏在皎皎的月色中；铅云笼罩下的冬日，长条板凳上一碗暖手的浆板圆子，足以慰藉江南那漫长而湿冷的寒冬。
农历的中秋佳节，最具特色的节令食品就属月饼和水溻糕。但宁波人自撰历书，每值八月十六夜，香案供桌，妇孺拜月，秋桂金馥，花鬘云影，总有一卷苔菜月饼隐藏在皎皎的月色中。水溻糕形圆似月，洁白玉如，中秋应景之物。
此时乡间新鸭肥嫩，芋艿新掏，于是“芋艿鸭”为时令佳肴，多待宾佐宴。清万斯同《西竹枝词》说：“鄞俗繁华异昔年，田家何事尚依然；西郊九月迎灯社，南郭中秋斗画船。”民国《鄞县通志》载：“各乡祠庙（中秋）以会祀神，以龙舟竞渡，谓之报赛，与各处端午竞渡不同。今竞渡之风已息，演戏敬神者尚有之。”从同时期张延章《鄞城十二个月竹枝词》也可见之——“八月中秋月饼圆，节筵都作一天延；城东更比城西盛，鼓吹通宵闹画船。”
竞渡斗画船
清袁钧在《鄮北杂诗》中提到：“从此非时来竞渡，家家十六看龙舟。”万斯同在《鄮西竹枝词》中就曾用“南郭中秋斗画船”，张延章在《鄞城十二月竹枝词》中也曾用“城东更比城西盛，鼓吹通宵闹画船”来描述宁波中秋赛龙舟这一旧俗的盛况。
宁波本是江南水乡，尤其是在如今鄞州的云龙、东钱湖一带，水脉纵横。每年临近中秋，早稻已经收割，晚稻已经播种，忙碌的农人好不容易闲下来，便想出赛龙舟作为娱乐。
百舸争流的热闹场面也将中秋节的节日气氛推向高潮。
中秋烧斗香
魁星是道教中主宰文运的神。魁星信仰盛于宋代，成为读书人于文昌帝君之外崇信最甚的神。魁星右手握一管大毛笔，称朱笔，意为用笔点定中式人的姓名，左手持一只墨斗，右脚金鸡独立，脚下踩着海中的一条大鳌鱼（一种大龟）的头部，意为“独占鳌头”，
会试举人，秋风客。《牡丹亭》引用唐朝王建诗句“秋风还不及春风”“打秋风”，均指赶考之人。秋季赶考之人烧“斗香”，形似宝塔的香斗，最高的有一人多高，斗香的香斗上插有纸扎的龙门魁星，故称之谓“斗香”。香斗四周糊着纱绢，有纸扎店木刻水印的精美的“唐明皇游月宫”、“嫦娥奔月”、“贵妃醉酒”、“薛礼叹月”、“月下追韩信”等戏文故事的图画。
中秋烧斗香寄寓着人们祈求丰收的美好愿望。中秋节这一天，当月兔东升时，家家户户都将斗香放置在庭院、天井或自己的店门口，香气氤氲，整个院落弥漫在一片芬芳之中。
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