健身人士讲究“三分练，七分吃”。要想练出好身材，除了日常训练，也要在吃上面下功夫。除了常吃的鸡蛋、牛肉、鸡胸肉，还有人选择更为直接的蛋白粉。结果，让人羡慕的肌肉曲线是练出来了，随之而来的却是对身体无法逆转的伤害。

　　卖蛋白粉的网红主播被送进了医院

　　18岁的小凌（化名）是宁波一位小有名气的网红主播。几年前，他当起了健身教练。为了将自己的体型塑造成完美状态，除了每天高强度的有氧、无氧锻炼，他还要额外摄入大量蛋白质以达到增肌的效果。

　　于是，小凌每天20个鸡蛋打底，健身后立即喝下用200g蛋白粉冲泡的液体。几个月下来，效果明显，身高180厘米的他体重超过100公斤，肌肉曲线让同事们羡慕不已，大家开玩笑叫他“健美冠军”。这样的外型也成了小凌吸引客人的招牌，业绩越做越好。

　　时间久了，越来越多的客人向他咨询蛋白粉的购买渠道，发现商机的他就此开始直播销售。在镜头前，他一遍遍演示冲泡、食用蛋白粉的方法，销量蒸蒸日上。这样的情况一直持续了两年多。

　　就在小凌赚得盆满钵满的时候，他的身体悄悄发生了变化。一位老客人问他“最近是不是胖了”，小凌发现体重确有上升，为此，他调整了饮食，并增加锻炼强度，开始减肥。然而，体重不仅没有下来，反而直线增长，一下子胖了20斤。更奇怪的是，每天摄入大量液体，小便反而减少，而且带有很多泡沫。

　　一天早上醒来，小凌眼皮肿胀，甚至有点睁不开眼。挣扎着起来后，发现两条腿硬邦邦地使不上劲。于是，他在家人的陪同下来到鄞州区第二医院肾内科就诊。

　　经过全面检查，小凌被诊断为肾病综合征。该院肾内科主任包蓓艳告诉他，外表看起来的“胖”，其实是严重水肿。过量的蛋白质加重肾脏负担，造成免疫紊乱。

　　小凌立即停止不正常的饮食，接受规律治疗。好在他恢复得还算不错，目前仍在门诊治疗中。

　　日常饮食中获取的蛋白质已足量

　　记者在采访中了解到，近年来，包蓓艳遇到的类似患者不在少数，年龄分布从青年到中年。医务工作者陈先生也是健身大军的一员，在教练的指导下，他吃起了蛋白粉，每天150克左右。半年后的体检中，他被查出肾功能异常，肌酐达到110umol/L，已经超过正常值。

　　如果发病情况超过3个月，就可以被诊断为慢性肾炎。让陈先生后怕的是，疾病起初并无症状，人没有任何不适。

　　“所以，慢性肾炎也被称为‘沉默的杀手’。”包蓓艳说，长此以往，就会发展成终末期肾衰，甚至尿毒症。

　　“其实，现在社会的健康个体不太可能遇到自然发生的蛋白质缺乏。”包蓓艳说，食入的蛋白质在体内经过消化，水解成氨基酸被吸收后，会重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。

　　门诊时也常有病人咨询，觉得自己体虚，是否可以食用蛋白质增强体质？

　　根据世界卫生组织（WHO）推荐：成人每日需要摄入蛋白质0.75克/千克。也就是说，一个成年的120斤重的男性，每天的蛋白质推荐量在45克左右。其实，一枚普通大小的鸡蛋就含有8克蛋白质，再加上我们平时所吃的肉类、蔬菜、主食，都含有蛋白质。

　　因此普通人群通过日常饮食就能满足每日所需，无需额外补充；而健身人群要在确保肝肾功能正常的情况下，遵循专业指导意见。“只有在遇到体弱、胃口差的老年患者时，我才会建议适量服用蛋白粉。”

　　研究显示，若长期超量摄入蛋白质，可能会影响肾脏等器官功能，因蛋白质在体内被吸收利用后，会产生一些有害的含氮废物，如尿素氮等，需要通过肾脏代谢，长此以往势必导致肾脏负担加重。“蛋白粉吃多了会口臭、嗳气、打嗝，易误以为是消化道疾病，延误治疗。”包蓓艳说。

　　她强调，下列人群要谨慎食用蛋白粉：

　　肾脏以及肝脏出现疾病的人群，最好不要擅自服用蛋白粉，会加重肝肾的代谢负担；

　　肠胃功能弱的人群无法吸收蛋白粉中的营养物质，反而会加重胃肠功能负担，直接影响到胃肠健康；

　　痛风患者严禁服用蛋白粉，蛋白粉中的嘌呤成分会使病人体内的尿酸增高，加重痛风症状。

　　宁波晚报 记者 陆麒雯 通讯员 谢美君

编辑： 陈捷

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