网友晒出的自制虎皮汤圆、冰墩墩汤圆。

刚吃完年夜饭，又迎来元宵节！临近正月十五，宁波市场上的汤圆产品迎来年度销售高峰。记者走访了解到，传统的猪油芝麻馅依旧是宁波吃货们的最爱，与往年不同的是，在虎年与冬奥催热下，虎皮汤圆、冰墩墩汤圆也频频“出圈”。

宁波人最喜欢的还是猪油芝麻馅

2月12日下午，记者走访看到，在宁波各大超市的速冻区域内，汤圆产品已经占据了大片地盘，并都放置在主通道的显眼位置，市民购买踊跃。

记者走进位于鄞州万达的沃尔玛超市，到处红红火火，依旧存有年味的余温。速冻区域的冰柜前，围了不少正在选购汤圆的消费者，闹元宵的氛围也浓起来了。

该超市生鲜负责人袁培生告诉记者，从上周开始，各个品牌的汤圆就推出全品种促销，“正月十五前这几天，口味最全、促销力度最大。过了正月十五，一般就只保留传统口味的汤圆了。”

对宁波吃货而言，正月十五吃一碗汤圆也是不可或缺的仪式感。在鄞州印象城地下一层华润万家超市的速冻区域，刚拿了几包汤圆放进购物车的李阿姨告诉记者：“老宁波习俗是正月十五吃完汤圆，才算是过完年。”

从口味来看，今年新潮口味频出，不过宁波人还是最好一口猪油芝麻馅的汤圆。宁波缸鸭狗方面表示，经典口味猪油芝麻馅汤圆依旧是近期出货最多的单品。“比如宁波缸鸭狗单品猪油芝麻馅口味，单店单日就能卖出1000多袋，思念的猪油芝麻馅口味已经卖空了。”袁培生告诉记者。

从销售来看，汤圆的年度销售高峰已经来临。华润万家宁波地区门店数据显示，今年元宵汤圆品种大幅超过往年。速冻食品有400多个品种，光汤圆就有55个口味品种。近期速冻食品整体销量比平时猛增一倍以上，其中，汤圆产品占据其中一半份额。

值得一提的是，随着传统节日消费越来越被认可，宁波人颇有“大过元宵”的架势。

“近几天很多顾客都是一买就是五六袋，甚至十几袋。同时，随着汤圆新潮口味频出、传统口味精致化，今年汤圆产品的客单价要高于往年，平均水平超过100元。”华润万家印象城店店长林长桃表示。

虎皮汤圆、冰墩墩汤圆频频“出圈”

谈到2022年年初的关键词，那必定是“虎年”和“冬奥”。碰上正月十五，虎皮汤圆和冰墩墩汤圆更是相继成为宁波吃货们的追捧对象。

记者注意到，在小红书、下厨房等或综合或细分的社交平台上，虎皮汤圆、冰墩墩汤圆频频出圈，成为绝对热点。

记者在小红书上输入“虎皮汤圆”，弹出来大量搜索结果。一款颜值颇高、相当逼真的虎皮汤圆制作分享帖的点赞热度高达6533次。作者在分享制作过程的同时，还分享了“不开裂、不露馅”的技巧，引发网友高达200多条的讨论。

还有可以自己动手、实现“同款自由”的冰墩墩汤圆，热度更是甚于虎皮汤圆。人气最高的一条相关帖子，点赞数已经高达7.5万。

有网友“隔着屏幕口水哗哗流”，也有人在佩服的同时表示“一看就会，一做就废”，可见操作难度和娱乐性一样高。

与此同时，今年还有不少甬菜餐厅、宁波老字号把正月十五少不了的这一碗汤圆搬上了外卖平台。记者在饿了么、美团等平台看到，缸鸭狗、老外婆、老宁波1381餐厅、糖纸甜品等，均有多款汤圆产品，可提供外卖服务，方便购买。宁波晚报记者史娓超

编辑： 陈奉凤

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