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“食金”歪风该刹刹了 宁波已立案查处4件
2022-03-02 18:25:00 稿源: 中国宁波网  

  中国宁波网记者 王岚 通讯员 江旭东 陈艳雯

  “金”在我国是不允许在食品中添加使用的。而且“食金”会助长不良风气,增加食品安全隐患。

  记者今天从宁波市场监管部门获悉,根据国家相关部门要求,我市于今年年初在全市范围内开展含金银箔粉食品专项执法行动,立案查处4件。

  1月21日,宁波市市场监管行政执法队执法人员对某餐饮店进行现场检查时,将售卖含金银箔粉餐食行为抓了个正着。

  当时,当事人后厨正在为消费者制作菜品“黑金鹅肝墨鱼饭”,给菜品加入金箔纸。从标价看,这道饭价格不低,要卖78元。执法人员还在当事人后厨操作台上查见9张金箔纸,该产品没有外包装,也没有任何文字标识。

  由于当事人现场不能提供该批金箔纸的食品生产许可证,执法人员对该批金箔纸采取扣押行政强制措施。而且,当事人行为因为涉嫌制作售卖含非食品原料的餐食被立案调查。

  除了在餐食制作中涉嫌违法添加金银箔粉外,市场监管部门还发现了个别经营者涉嫌存在生产销售含金箔的“金箔蛋糕”“金箔酒”等违法行为,目前均已立案调查。比如,在某蛋糕店发现的1瓶“装饰金箔”,标签上写明的成分为99.96%铜和0.04%铁,且有“不可食用”的字样,但当事人在制作蛋糕时,把它作为装裱物直接用在蛋糕上。

  据悉,本次行动以大中型商超、网络平台经营户、“网红”餐饮店为重点场所,以高价值食品、“网红”食品、保健食品为重点种类,检查食品生产者是否采购使用金银箔粉生产加工食品、食品销售者是否采购销售含金银箔粉食品、餐饮服务提供者是否制作售卖含金银箔粉餐食,已检查食品生产经营单位390家次,网络监测商品链接28610条,涉及网络经营店铺320多家,排查违规线索11条。

  宁波市市场监管行政执法队相关负责人提醒,食品生产经营者应严格落实主体责任,不得生产经营含金银箔粉食品,严禁以食品添加金银箔粉为噱头宣传保健功能、宣扬奢靡享乐等行为;网络交易平台应加强对平台内经营者资质审核,对监测到的有相关违法行为的经营产品采取下架等处置措施;消费者应树立科学健康理性的消费观念,一旦发现相关违法行为可通过12345热线进行举报,坚决遏制“食金之风”。

  新闻多一点:

  食用金箔是真的黄金吗?如果是黄金,吃下去不是有生命危险?

  首先,食用金箔确实是金子,而且是纯度很高的金子。黄金本身是无毒的,性质稳定,胃酸也不能将其消化掉,也不会导致中毒。其次,从量上来说,金箔被压得非常轻薄,吃下去的量也是非常少的,并且会随便排出,不会对身体造成伤害。

  在部分国家,食用金箔是允许被作为食品添加剂使用。但是在我国,食品中添加金箔是被禁止的。今年1月,国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合发文明确,根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金(银)箔金(银)粉类物质不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

  既然食用金箔无害,为什么我国不允许在食品中使用呢?

  主要有以下原因:

  1、根据我国《食品添加剂使用标准》,金箔不属于食品添加剂;

  2、金箔不是食品的生产原料;

  3、“金”并非人体必需的营养素,没必要添加;

  4、食品中添加了“金”可能会助长“腐败”风气。

  值得注意的是,目前市面上不少声称“食用金箔”,也可能是其他重金属和色素结合的“假金箔”,安全性难以验证,因此不能食用。

编辑: 杜寅纠错:171964650@qq.com

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“食金”歪风该刹刹了 宁波已立案查处4件

稿源: 中国宁波网 2022-03-02 18:25:00

  中国宁波网记者 王岚 通讯员 江旭东 陈艳雯

  “金”在我国是不允许在食品中添加使用的。而且“食金”会助长不良风气,增加食品安全隐患。

  记者今天从宁波市场监管部门获悉,根据国家相关部门要求,我市于今年年初在全市范围内开展含金银箔粉食品专项执法行动,立案查处4件。

  1月21日,宁波市市场监管行政执法队执法人员对某餐饮店进行现场检查时,将售卖含金银箔粉餐食行为抓了个正着。

  当时,当事人后厨正在为消费者制作菜品“黑金鹅肝墨鱼饭”,给菜品加入金箔纸。从标价看,这道饭价格不低,要卖78元。执法人员还在当事人后厨操作台上查见9张金箔纸,该产品没有外包装,也没有任何文字标识。

  由于当事人现场不能提供该批金箔纸的食品生产许可证,执法人员对该批金箔纸采取扣押行政强制措施。而且,当事人行为因为涉嫌制作售卖含非食品原料的餐食被立案调查。

  除了在餐食制作中涉嫌违法添加金银箔粉外,市场监管部门还发现了个别经营者涉嫌存在生产销售含金箔的“金箔蛋糕”“金箔酒”等违法行为,目前均已立案调查。比如,在某蛋糕店发现的1瓶“装饰金箔”,标签上写明的成分为99.96%铜和0.04%铁,且有“不可食用”的字样,但当事人在制作蛋糕时,把它作为装裱物直接用在蛋糕上。

  据悉,本次行动以大中型商超、网络平台经营户、“网红”餐饮店为重点场所,以高价值食品、“网红”食品、保健食品为重点种类,检查食品生产者是否采购使用金银箔粉生产加工食品、食品销售者是否采购销售含金银箔粉食品、餐饮服务提供者是否制作售卖含金银箔粉餐食,已检查食品生产经营单位390家次,网络监测商品链接28610条,涉及网络经营店铺320多家,排查违规线索11条。

  宁波市市场监管行政执法队相关负责人提醒,食品生产经营者应严格落实主体责任,不得生产经营含金银箔粉食品,严禁以食品添加金银箔粉为噱头宣传保健功能、宣扬奢靡享乐等行为;网络交易平台应加强对平台内经营者资质审核,对监测到的有相关违法行为的经营产品采取下架等处置措施;消费者应树立科学健康理性的消费观念,一旦发现相关违法行为可通过12345热线进行举报,坚决遏制“食金之风”。

  新闻多一点:

  食用金箔是真的黄金吗?如果是黄金,吃下去不是有生命危险?

  首先,食用金箔确实是金子,而且是纯度很高的金子。黄金本身是无毒的,性质稳定,胃酸也不能将其消化掉,也不会导致中毒。其次,从量上来说,金箔被压得非常轻薄,吃下去的量也是非常少的,并且会随便排出,不会对身体造成伤害。

  在部分国家,食用金箔是允许被作为食品添加剂使用。但是在我国,食品中添加金箔是被禁止的。今年1月,国家市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合发文明确,根据我国食品安全法律法规及食品安全标准规定,金(银)箔金(银)粉类物质不是食品添加剂,不能用于食品生产经营。

  既然食用金箔无害,为什么我国不允许在食品中使用呢?

  主要有以下原因:

  1、根据我国《食品添加剂使用标准》,金箔不属于食品添加剂;

  2、金箔不是食品的生产原料;

  3、“金”并非人体必需的营养素,没必要添加;

  4、食品中添加了“金”可能会助长“腐败”风气。

  值得注意的是,目前市面上不少声称“食用金箔”,也可能是其他重金属和色素结合的“假金箔”,安全性难以验证,因此不能食用。

编辑: 杜寅

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