中国宁波网见习记者 李芮 通讯员 徐科杰
7月20日，媒体曝光“必胜客”北京两家门店存在更换过期食品原材料标签、烹炸油长期不更换等问题。根据国家市场监管总局、浙江省市场监管局统一部署，宁波各地市场监管部门立即组织对辖区内“必胜客”门店开展突击检查。截至7月22日，共出动执法人员93人次，检查相关门店43家，发现问题4家，整改4家。
期间，执法人员围绕“必胜客”各门店进货查验、索证索票、台账记录、餐饮具消毒、从业人员健康证明等方面，重点检查是否存在篡改食品标签、使用过期食品、未定期更换烹炸用油等违反食品安全相关法律法规规定的行为，并现场约谈各门店负责人，督促门店严格落实食品安全主体责任。
从检查情况看，未发现“必胜客”门店存在烹炸油的极性组分超过国家标准和使用过期食品原料的行为，各门店均对烹炸油的更换日期与极性组分进行了记录。但同时，监管部门也发现个别门店存在后厨卫生欠佳、物品摆放杂乱、后厨通道门损坏、测油仪校准未记录等情况，执法人员已责令其限期改正。
此外，市场监管部门还对“肯德基”门店进行了突击检查，被抽查门店均未发现与媒体曝光相同的食品安全风险隐患。
接下来，市场监管部门将继续跟进做好后续处置工作，充分利用日常检查、线上巡查、媒体监督等各种途径排查食品安全风险隐患，有效保障市民“舌尖上的安全”。
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