城市上空流动的云系仿佛在提醒我们：要“换季”了。记者石承承 摄

中国宁波网记者石承承

烈日下“怒刷”存在感的风，是冷空气吹响的“南下号角”。日平均气温的降温幅度可达8℃-9℃，从短袖到外套的“逆转”，就在11月5日夜里到11月6日。你准备好了吗？

四预警齐发

在向我们发起“攻击”前，冷空气已于11月4日在我国西北地区“发威”，甘肃西部、内蒙古中西部、青海南部等地，24小时内出现8℃-12℃的降温，局部地区降温幅度超过14℃。

这还只是冷空气送上的“前菜”。

就在11月5日早晨，中央气象台同时发布了暴雪橙色预警、寒潮蓝色预警、大风蓝色预警和强对流天气蓝色预警。

11月5日到11月7日，冷空气将陆续影响我国中东部大部分地区，其中，东北、江淮等地部分地区气温剧烈下降，降温幅度可达12℃-14℃，局部地区降温超过16℃。

同时，大范围雨雪天气持续，东北局部地区甚至可能出现极端降雪。

更令人“颤抖”的是，冷空气不是“孤军奋战”。

未来10天（11月5日到11月14日），冷空气活动频繁，我国大部分地区气温将明显下降。西北地区东部、华北、东北及江汉、黄淮等北方大部分地区气温较常年同期偏低1℃-3℃，像黑龙江、吉林等地，气温偏低5℃以上。

厚外套赶紧穿上

从市气象台的预报看，这股冷空气将以“较强冷空气”的强度于11月5日夜里抵达我市。换句话说，大家注定要枕着呼啸的北风入睡。

这股冷空气的到来具体会给我们带来怎样的影响？

气温的骤降。从市气象台的预报看，预计日平均气温的降温幅度可达8℃-9℃；11月5日到11月6日，我市最高气温只有18℃-19℃，和11月5日相比，真正实现“一夜换季”。

11月6日，我市最低气温有可能跌至个位数。

由于前期气温偏高，“大跳水”式的降温落差可能会给人体带来明显的不适感，大家要做好添衣保暖工作。

即将开始的新的一周（11月6日到11月12日），我市气温恐怕难见起色，尤其是最高气温不会超过22℃。最近一直被大家吐槽“太热”的气温，终于要恢复常态了。

还要提醒大家的是，11月9日到11月12日，我市多阴雨天气。本就“萎靡不振”的气温再配上雨水，会是阴冷潮湿的“南方魔法”吗？

立冬来了

刚感叹一股冷空气就能带着我们“换季”，11月8日，立冬就来了。

立冬，顾名思义，自此进入冬季。

如果没有这股冷空气，我们即将见到的立冬，恐怕会是像唐代诗人白居易在诗中描述的那样“十月江南天气好，可怜冬景似春华”。

只是，一股冷空气就把时节“打回原形”。

除了代表季节的更替，立冬的“冬”还有另一层含义，“终也，万物收藏也”，是在提醒人们：丰收季节到了，是时候该享受享受了，就像民谚说的，“立冬补冬，补嘴空。”

“补嘴空”的食材有很多：北方有倭瓜、饺子、涮羊肉；南方有桂圆、红枣、姜母鸭……这其中，有两样市面上常见的时鲜，不要错过——

一样是甘蔗，立冬前后开始渐次成熟，入口甜、水分足、不上火，刚好可以缓一缓秋冬季的干燥，民间就有“立冬食蔗齿不痛”的说法。

除了常见的吃法，甘蔗还有另外一种吃法，就是把甘蔗节和竹筱叶放在一起煮汤，具有清火的功效。

作家周作人在《关于荸荠》一文中就有类似提法：“(荸荠)乡下有时也煮了吃，与竹叶和甘蔗的节同煮，给小孩吃了说可以清火，那汤甜美好吃……”

还有一种吃法，是听种甘蔗的人说的，将甘蔗梢头的芯剥出来，炒肉或烧汤，算得上是芦笋的“平替”。

另一样是萝卜，现在地产的萝卜开始采摘，个头不大，但胜在鲜甜。

萝卜的好，毋庸赘言，《本草纲目》有记载，大意是说萝卜“生吃可以止咳、消胀气，熟食可以化瘀、助消化”；民间更是直率地说萝卜的功效“赛过人参”。

虽说是时鲜，但在挑选时，还是有讲究的：根型圆整的，味道不会很辛辣；表皮光滑的，口感会比较细腻；分量要重，如果手感轻，很有可能糠心。

至于吃法，白灼、红烧、煲汤……样样皆宜。袁枚在《随园食单》中推荐过一种“猪油煮萝卜”的吃法，尤为诱人：

“用熟猪油炒萝卜，加虾米煨之，以极熟为度。临起加葱花，色如琥珀。”其中，“极熟为度”四字更是点出了做萝卜的精髓：要煮到烂。

窗外北风啸啸，屋里灯火荧荧，灶台上，浓油赤酱的萝卜在锅里“咕嘟咕嘟”冒着泡，是不是一下就有了立冬那味儿？

编辑： 陈奉凤

纠错：171964650@qq.com