中国宁波网记者 许天长 孙肖 通讯员 叶晶晶

　　1月6日是二十四节气中的小寒，也是2024年的首个节气。

　　小寒不寒，今天的宁波暖阳高照，在北仑柴桥沃家村，村民沃连国发动全家将刚从菜场里买来的新鲜鳗鱼做成鱼鲞。

　　“趁着春节前的晴好天气，把鱼鲞晒好，等到春节时拿来招待亲朋好友，可是一道浓郁的宁波味道。”沃连国介绍。

　　在沃家村记者看到鳗鲞、黄鱼鲞、马面鱼鲞等各类鱼货都一一晾晒在居民家中。

　　“淡鱼鲞是下酒的好菜，咸鱼鲞是地道的‘压饭榔头’，这些都是我们宁波人过年的硬菜。”村民顾孟君是当地的鱼贩，每到这个时节，她都会更加地忙碌，让她没有想到的是，今年这款宁波的“压饭榔头”更是成了年轻人订购的网红货。

　　据介绍，这些晒好的墨鱼鲞、鳗鲞、黄鱼鲞都是市场里的畅销货，越是临近过年，她的生意就越好。她说，除了传统的鳗鲞，黄鱼鲞、马面鱼鲞、鲳鱼鲞外，还有针对年轻人喜欢的剥皮鱼鲞、乌贼鲞、墨鱼鲞等十多个品种。

　　“今年很多外地来甬工作的年轻人提前来和我订购，准备过几天作为伴手礼带回老家。”顾孟君表示，这些鱼鲞是我们宁波的当地特色，这里卖得最好的就是七八两重的沙鳗鲞，价格跟往年差不多，140元/公斤，往年的这一个月里，她能卖出1万公斤的鱼鲞，今年一开年，预订的量已接近4000公斤。

编辑： 赖小惠

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