何九桃与她的长寿糕。（王岚/摄）

　　正月初五是个大晴天，被称为“长寿村”的宁海县梅林街道河洪村一早就热闹起来。

　　中午时分，记者来到河洪村“何九桃的店”。此时，店外一群游客聊着天吃着烧烤，店内蒸炉呼呼冒着热气，他们亲手制作的长寿糕已在蒸煮中。

　　店主人何九桃，忙着制作新的长寿糕。只见她将米粉放在筛子上揉搓，令细粉均匀地散落到模具里，然后压实。将模具翻转后，一个个造型可爱的长寿糕就定型了。

　　何九桃边忙碌边向记者介绍：“过年要喜庆，同时也为了迎接春天的到来，我们做了很多樱花粉色的长寿糕。”

　　何九桃真名叫何旭泓。在这个小村庄里，她可是个颇有名气的“倔丫头”：几年前，在杭州读完大学的她，放弃繁华的大城市生活返乡创业，并最终选择传承何氏家族长寿糕的制作技艺，打造了自己的品牌“何九桃”。

　　会做传统糕点的很多，关键是如何才能与众不同？

　　在店里，何九桃指着陈列的样品向记者介绍：这个“粉色龙龙”，是龙年专属，透着喜气；传统原色长寿糕，有印吉祥纹饰和“福”“禄”“寿”纹饰的，赠送长辈或亲朋好友，代表美好祝福。“金色元宝”专为迎财神准备，“吃了元宝，招财进宝，”她笑称。

　　长寿糕不仅好看而且好吃。何九桃掰开一块刚出炉的长寿糕说，“好的长寿糕不粘牙不粘手，蓬松且有韧劲，咬一口米香浓郁，带有淡淡的甜味。”

　　何九桃在糕点外观上别出心裁的设计，以及对糕点品质的严格把控，使她家出品的长寿糕会“说话”，给顾客带去祝福、带去愉悦，也因此受到大小朋友的喜爱。

　　通过制作长寿糕，何九桃不仅传承了传统技艺，更让美食与文化擦出了“火花”，打开了“美食经济”的想象空间。

　　“我现在正在设计花卉系列长寿糕，为‘三八’妇女节到来作准备。同时我也对接亲子、企业团建活动，带动村里的烧烤农家乐、民宿的发展，对接旅行社，充当业余导游，宣传我们‘长寿村’……”何九桃说，用自己的双手，将这份美味介绍给更多的人，也为家乡的文化事业做点贡献，“这很有意义，我很热爱这份事业。”（记者王岚 实习生章琳悦）

编辑： 陈捷

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