日前，上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果，引发关注。

　　结果显示，其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量。

截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博

　　被测评的产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”“融入醇厚浓郁的酸奶”，亦有博主对该产品赞不绝口。

某社交平台截图

　　公司人员在有些公众号上面亦是大量宣传。

　　还有推文称这款饮品上市10天，销量就突破百万。

　　对此，上海市消保委委托专业机构对其营养成分进行检测。

　　数据显示“草莓啵啵酸奶”中：

　　上海消保委还找了市面上一款没有蔗糖，配料干净的预包装酸奶进行了测试。结果为每100克蛋白质含量约为4克，脂肪含量在5克左右，乳糖含量达到3克。这3项均大幅超过书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”每100克的含量。

某品牌预包装酸奶每100g营养成分

“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分

　　上海市消保委指出，如果“草莓啵啵酸奶”真的是用“黄金奶源自然发酵”，那一定含有乳脂和乳糖，假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶，那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8克/100克，乳糖含量可以达到0.6克/100克。此外，这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多。对此，上海市消保委质疑，这一杯里含量最高的蔗糖是从哪里来的？这款号称酸奶的现制饮品到底是用什么做出来的？

编辑： 应波

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