奉化冷饮店深受消费者喜爱。

夏日的奉化，除了那令人垂涎欲滴的水蜜桃，最令游客们心驰神往的，无疑是那弥漫在大街小巷的烟火气息——奉化冷饮。

对于奉化人来说，夏天是从一杯冷饮开始，一杯水果冰饮，配上时令蔬菜、海鲜、小龙虾等美食，虽然名为“冷饮”，实则吃的是热气腾腾的锅气小炒。

这两年来，奉化冷饮甚至火到了宁波，大大小小的“奉化冷饮店”开遍宁波的各个角落，吸引了宁波城区以及周边地区的“吃货”专程前去打卡，成为老饕们的“新宠”。

近日，奉化冷饮又上新一波高颜值“冷饮”打卡点，成为乡村的靓丽风景线。而这些背后的推手，正是一群独具匠心的女性创业者，她们通过“农场+”“艺术+”等形式，闯出一条特色创业新路子。

奉化冷饮的菜品丰富。

赏荷、摘桃，品尝地道奉化冷饮

冷饮，作为奉化地区独特的季节性特色产品，其历史可追溯至20世纪90年代初的溪口地区，通常在每年的4月至10月间盛行。从最初以流动摊位形式出现，到现今发展成为一系列备受欢迎的“网红冷饮店”。虽然名字叫“冷饮”，但这些冷饮店并不只是出售冷饮，还经营各种各种特色美食佳肴，它们的装修往往很简单，在空旷的场地上撑起连片的遮阳棚，成排的大圆桌坐满食客，火力旺盛且油面宽阔的炒锅“营业”到天亮。

荷花冷饮，是奉化冷饮中的新晋“明星”。它坐落于岳林街道周村的爽爽家庭农场内，与周围的百亩荷花相映成趣，形成了一幅美丽的田园画卷。

走进爽爽家庭农场，首先映入眼帘的便是那一片随风摇曳的荷花。荷花丛中，一座古朴的冷饮店静静伫立，店旁的桃树、梨树在夏日的阳光下肆意生长，硕果累累，向来客展示农场的丰收景象。

冷饮的主理人叫斯双双，大学毕业后回乡创业，以科技栽培大棚草莓而出名。“每年11月到次年5月不是草莓种植季节，农场比较空闲，我们一直在思考这段‘空窗期’如何利用起来。”斯双双告诉记者。

跨界打造冷饮对于主理人斯双双而言，能够完美利用农场“空窗期”，通过将奉化的农创经济和冷饮文化相融合，不仅能让农场全年“无休”，更是为前来乡村游的游客提供了一站式体验奉化美食美景的“服务站”。

在打造荷花冷饮上，斯双双可谓下足了功夫。她充分利用家庭农场的食材优势，将“活杀蔬菜”和“家养土鸡”端上餐桌，让食客们在品尝冷饮的同时，也能享受到有机和原生态的美味。同时，她还定下了“明档选菜，当日采购，明码标价，绝不过夜”的冷饮标准，确保每一杯冷饮都是新鲜、健康、实惠的。

仅仅开业一个多月，荷花冷饮便在斯双双的悉心经营下成为了奉化冷饮圈的新晋“网红”。每天店内座无虚席，慕名而来的游客络绎不绝。

面对如此火爆的生意，斯双双并没有满足于此，“我没想到生意会这么好，但我认为这只是开始。接下来，我们打算在村里再招募一些有时间的村民，加入到荷花冷饮中来，既可以给我们减轻压力，也能够带动周边村民增收，一起共享乡村发展的红利。”

奉化冷饮。

在热带花园里，炫个奉化冷饮

除了荷花冷饮外，奉化还有一家备受网民喜爱的冷饮店——花园冷饮。

位于锦奉大道中段的花园冷饮，以园林设计为核心，店内环境优雅，绿树掩映、花香袭人，为顾客营造了一种宛如漫步于热带雨林的独特氛围。其独特的景致和优美的环境深受年轻消费者喜爱，尤其在小红书等社交媒体平台上获得了广泛推荐。

花园冷饮的主理人竺晶晶热衷于园林设计，她结合当下女性的喜好，将热带花木作为主要铺陈元素，设计出了奉化独有的热带园林。

“这个地方很出片，东南亚风格，看花赏景的同时，还能吃上奉化特色美食，真的很舒爽。”有客人分享，“我们很喜欢这种异域风，来这里吃饭可以弥补我们长时间没有外出旅游的缺憾。”

“节假日特别忙，店内有150多桌的客流量，基本满座。”竺晶晶说，“有时候太忙了，还要让远道而来的客人等位置，我有时候会很不好意思。”

东南亚风格的奉化冷饮。

花园冷饮的菜品丰富、品质优良是吸引消费者的另一主要原因。瓦片鸡、鱼头煲、牛排煲是店内特色招牌菜，每一道菜都经过精心烹制，色香味俱佳。此外，店内还有各式各样的海鲜、河鲜供游客们选择品尝。这些奉化本土美食与热带美景结合，让食客享受美食的同时也能感受到大自然的美好。

“以斯双双、竺晶晶为代表的奉化巧妇们用自己的智慧和力量走出了农创新路子，将奉化农创与冷饮文化有机融合，带动周边村民共富，闯出女性创业新路子。”奉化区妇联相关负责人表示。

记者 林微微 通讯员 俞慧 文/摄

编辑： 杜寅

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