万象城原来“奈雪的茶”的位置已经被新店取代。黎莉 摄

中国宁波网记者黎莉

“前段时间还在这家店买过茶饮，没想到这就关门了。”日前，市民樊女士在逛万象城的时候发现，商场里原来“奈雪的茶”的门面已经被新的围挡拦住，看来已经易主。而这已经不是“奈雪的茶”今年第一次关闭宁波的门店了。

作为国内知名茶饮品牌，“奈雪的茶”近半年风波不断，其股价近期更是跌至历史低位。那么这个为国人熟知的茶饮品牌究竟经历了什么？

门店收缩，“排队等茶”已成过去

樊女士是个奶茶爱好者，对于开在万象城一楼东北角的“奈雪的茶”也十分熟悉。因为喜欢店里的安静氛围和素雅的装修风格，她经常带孩子或朋友来这坐坐，每次也都会点上两杯招牌的水果茶。没想到几个星期没来，这里已经闭店了。

“其实饮品味道还是挺不错的，他们家的欧包也挺好吃，不过现在客人确实不多，也没有排队的情况。想当年它和喜茶一样，也有不少人愿意排很长的队去等一杯饮料呢。”

据樊女士回忆，“奈雪的茶”在天一广场刚开的时候，因为商品定位新颖，味道用料也不错，在茶饮圈里很受欢迎，她自己也参与过“排长队”。

但是随着这两年各种茶饮品牌的暴增，门店里也不复往日盛况了。

此前，“奈雪的茶”已经关闭了中海环宇城、万象汇等商业体里的门店。记者从大众点评上搜索“奈雪的茶”看到，目前市区只有4家门店，分别在天一广场、鄞州万达、高鑫广场和北仑富邦城，另外在慈溪还有一家。 

记者随后在一家门店询问工作人员相关情况。这位工作人员表示最近品牌确实关了几家门店。“高峰期外卖的生意还是可以的，但跟前几年肯定不好比了。”

价格下行拓店受限，品牌前路艰难

“奈雪的茶”创立于2015年，2021年6月30日正式在港交所挂牌上市。 

2018年11月，“奈雪的茶”在天一广场开起了宁波首店，彼时喜茶、乐乐茶也前后脚进驻宁波，一时间这三家品牌成为当时宁波茶饮品牌的顶流，“排长队等一杯茶”是常态。

还在营业的“奈雪的茶”。黎莉 摄

不过2020年前后，国潮茶饮品牌数量迅速增长，并且不管是产品还是调性，很多品牌都高度相似，由此奶茶界开始进入“卷到起飞”的状态。

从定价上说，“奈雪的茶”属于中高价位，不过近来随着茶饮界的价格内卷，它的很多产品十几元就可以买到。

可见，面对众多后辈们“十元区间”的价格围剿，背负着“高端茶饮”厂牌的它，也不得不低头躬身入局，以期能在市场上保留自己的江湖席位。

而另一方面，加盟商的望而却步也让“奈雪的茶”的拓疆计划受限。相比其他友商，“奈雪的茶”推出加盟的时间并不久，而且现在看来，加盟模式并不被看好。

“好品牌的加盟固然可以为投资人带来好的回报，但是鉴于目前茶饮消费市场不确定因素太多，如果平台要求和加盟成本都太高，那么就不太能打动投资者。”宁波一位茶饮品牌加盟商汪先生告诉记者，新式茶饮赛道如今已经进入了一个相对难做的阶段。

加盟商需要考虑的事情有很多，例如加盟费用、运营成本、品牌考核等，再加上现在品牌多，选择余地大，如果不是有非常明显优势的品牌，一旦在成本上高于其他品牌，就很容易被跳过。

周末时间，店内的两个工作人员也不是非常忙碌。黎莉 摄 

据公开资料显示，今年2月“奈雪的茶”将单个加盟店投资金额调整至58万元起，门店大小限制降为40平方米左右。虽然比原来98万元、90平方米起的要求“缩水不少”，但横向比较友商的加盟条件，也没有太大优势。

另据公告显示，截至6月30日，“奈雪的茶”共有加盟店297家，相比一季度增加了92家。而在今年3月，奈雪管理层曾表示，公司未来两三年的加盟业务目标是2000至3000家。按目前的速度，要达成这一目标有些困难。

资本市场缩水261亿，调整状态需要大动作

在消费市场上“吃的瘪”，显然也影响到了“奈雪的茶”在资本市场上的表现。

截至7月31日午间收盘，“奈雪的茶”股价为1.83港元，而在2021年6月港交所上市时，其IPO价为19.8港元，从最高位算起，奈雪的跌幅已达90%，市值仅剩31.39亿港元，蒸发超过261亿港元。

7月31日“奈雪的茶”股价。

另据7月18日“奈雪的茶”发布的“2024年第二季度运营情况”显示，该季度“奈雪的茶”在门店数量上进行了调整。新增了48家直营门店，同时关闭了48家直营门店。

截至2024年6月30日，“奈雪的茶”共经营1597家直营门店。换句话说，今年第二季度，“奈雪的茶”直营店净增长为0。 

值得一提的是，该报告直言“本季度，我们仍未能看到需求显著恢复。由于门店收入承压，预计将对门店经营利润率造成持续压力。预计2024年全年新开直营门店规模低于往年。”

艾媒数据显示，2023年中国新式茶饮市场规模达3333.8亿元，同比增长13.5%，2024年预计茶饮料相关产品市场规模也将进一步扩大。

而“奈雪的茶”的退潮或许也折射出茶饮圈的目前类似“战国时代”的格局，风云变化莫测。

据国茶实验室统计，2023年消费者外卖下单的前30款茶饮中，“奈雪的茶”仅上榜1款，排名也靠后。

“在新品牌不断崛起，业界竞争加剧，消费习惯发生改变的当下，茶饮生意确实越来越难做。其实所有品牌都在承压，而相比那些接地气的品牌，身上还有些偶像包袱的‘奈雪’还背负着较大的运营成本。此外，产品可替代性强，并没有太能打动市场的爆款也是这些老品牌存在的问题。”

一位业内人士告诉记者，“奈雪的茶”如果想要挽回市场和消费者的心，还需要有大动作，从内到外做出调整。

编辑： 陈奉凤

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