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冬笋价格便宜不少 宁波本地冬笋上市要等下个月
2024-11-13 15:26:00 稿源: 中国宁波网  

中国宁波网记者 周晖 通讯员 王一凡

最近,在宁波各大菜市场里,冬笋已批量上市。这让不少市民开始“心痒痒”,打算买点回家给菜式增点鲜味。

“冬笋炖老鸭煲、雪菜炒冬笋、冬笋烤肉,烧法很多,味道那个鲜啊!”11月13日,在宁波华严菜场采购的张大妈买了五根冬笋,谋划着晚餐的菜谱。

相比之前身价贵过大闸蟹的“金贵”模样,如今的冬笋价格回落不少。

记者在华严、福明、咏归等菜市场发现,菜摊上,新鲜冬笋被摆在了显眼的位置。

江南地区盛产毛竹。冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,清脆爽口,同时含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。

一般,冬笋的采挖时间从10月中旬开始,直到次年的2月初结束。

在菜场,记者了解到,目前冬笋产地以福建、江西、四川居多。

“本地冬笋要等到下个月才上市,当下上市的福建、江西的冬笋个头大。”一位华严菜市场蔬菜经营户介绍,目前,冬笋价格20元/斤,雷笋35元/斤,毛笋19元/斤。

10月中旬,带壳的冬笋卖到50元/斤,‍去壳的冬笋肉要150元/斤。现在,市场里带壳冬笋的价格已降至20元/斤至23元/斤,来买的市民有不少。

眼下还不是冬笋最便宜的季节,一位经营户说:“等到12月冬笋大量上市,价格会跌到个位数。”

“现在都是买冬笋的。”另一家笋摊经营户说,“买回去炒着吃或者蒸咸菜,都很鲜的。”

宁波市民对这一时令货显然是有偏爱的。一家餐饮店采购经理熟练地挑了20多根冬笋带走:“这是当下饭店里的时令菜,有不少食客点名要吃。”

除了冬笋,现在菜摊上还有雷笋、方竹笋等笋类。

在盒马鲜生、叮咚买菜等电商平台上,时令冬笋入选“根茎蔬菜飙升榜”,人气关注度较高。

编辑: 杜寅纠错:171964650@qq.com

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冬笋价格便宜不少 宁波本地冬笋上市要等下个月

稿源: 中国宁波网 2024-11-13 15:26:00

中国宁波网记者 周晖 通讯员 王一凡

最近,在宁波各大菜市场里,冬笋已批量上市。这让不少市民开始“心痒痒”,打算买点回家给菜式增点鲜味。

“冬笋炖老鸭煲、雪菜炒冬笋、冬笋烤肉,烧法很多,味道那个鲜啊!”11月13日,在宁波华严菜场采购的张大妈买了五根冬笋,谋划着晚餐的菜谱。

相比之前身价贵过大闸蟹的“金贵”模样,如今的冬笋价格回落不少。

记者在华严、福明、咏归等菜市场发现,菜摊上,新鲜冬笋被摆在了显眼的位置。

江南地区盛产毛竹。冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,清脆爽口,同时含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。

一般,冬笋的采挖时间从10月中旬开始,直到次年的2月初结束。

在菜场,记者了解到,目前冬笋产地以福建、江西、四川居多。

“本地冬笋要等到下个月才上市,当下上市的福建、江西的冬笋个头大。”一位华严菜市场蔬菜经营户介绍,目前,冬笋价格20元/斤,雷笋35元/斤,毛笋19元/斤。

10月中旬,带壳的冬笋卖到50元/斤,‍去壳的冬笋肉要150元/斤。现在,市场里带壳冬笋的价格已降至20元/斤至23元/斤,来买的市民有不少。

眼下还不是冬笋最便宜的季节,一位经营户说:“等到12月冬笋大量上市,价格会跌到个位数。”

“现在都是买冬笋的。”另一家笋摊经营户说,“买回去炒着吃或者蒸咸菜,都很鲜的。”

宁波市民对这一时令货显然是有偏爱的。一家餐饮店采购经理熟练地挑了20多根冬笋带走:“这是当下饭店里的时令菜,有不少食客点名要吃。”

除了冬笋,现在菜摊上还有雷笋、方竹笋等笋类。

在盒马鲜生、叮咚买菜等电商平台上,时令冬笋入选“根茎蔬菜飙升榜”,人气关注度较高。

编辑: 杜寅

纠错:171964650@qq.com