中国宁波网记者 周子豪 黄国飙 实习生 王嘉磊

　　“我们整个春节都不打烊，把家里人也接过来了，在宁波过年。”位于镇海区庄市街道的老北京羊蝎子炭火锅店的老板任亮正忙着备餐。晚上10点多了，店里又来了客人。

　　临近春节放假，店里的客人并不多。可后厨的爱情烈火，永远不管前院是否热闹。夫妻俩遵照着女主“外”，男主“内”的原则。老板娘季冰冰负责前厅，丈夫任亮则掌管厨房。

　　别看是小店，夫妻俩狠抓品控，有一套严格的内部纪律。两口子的质朴与坚持得到了食客们的认可，这些吃遍了各地美味的中年人，偏好这一口非典型的甬城夜味。味道之外，更是人情。

　　“春节还是会有年轻人来店里吃饭，虽然人不多，可是他们吃得满意，可能就会多留住一个回头客，我们也会有幸福感。”老板娘季冰冰会给每个来店里的顾客送上一盘饺子，大家在春节里互道声新年快乐，也是节日里的温度。

　　这样的炭烤锅，小店一年做了超过5000锅。夫妻俩干得很卖力，一年到头忙碌不停，却没见钱包鼓起来，任亮坦言，2024年整年没休息，还亏了20多万元。尽管压力特别大，但夫妻俩依然对未来充满期待。

　　“人工成本还可以节省，热天时的经营模式还可以优化，我自学了炒龙虾，再加上原来就很擅长烤羊排、羊腿等，明年再用心点，生意肯定会好起来。“任亮说。

　　几个简单的小菜，共同举起杯，一家人就在店里吃上了他们的年夜饭。

　　脸上的笑容，是节日带给他们的喜悦。年的意义，就是家人和团聚，正是这股力量，夫妻俩有了固执拥抱黑夜的勇气，奔向更好的未来。

编辑： 赖小惠

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