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“脚骨笋”“立夏三鲜”热销 这些立夏时鲜你吃了吗?
2025-05-04 18:26:00 稿源: 中国宁波网  

“脚骨笋”。通讯员 董丹丹 摄

  甬派客户端记者 周晖 通讯员 董丹丹 陈嘉倩

  立夏将至,市民的“五一”假期味蕾被各种立夏时鲜激活。

  除了“脚骨笋”和立夏蛋外,苋菜、蚕豆、蒜苗等“立夏三鲜”也迎来了上市高峰。据统计,最近三天“脚骨笋”在宁波蔬菜批发市场的日交易量均突破1500公斤。

  “脚骨笋”添鲜味

  作为宁波立夏食俗的代表性食材,“脚骨笋”近日集中上市,目前批发价稳定在每公斤4元至6元。

  “我们凌晨从四明山现挖的鲜笋,5点前就能运抵市场。”宁波蔬菜批发市场的摊位经营户马兆慧表示,“脚骨笋”纤维细腻、甜味浓郁,特别适合制作“烤脚骨笋”等老宁波传统立夏美食。

  “脚骨笋”又被称为“野山笋”,属于笋中精品。“脚骨笋”细细长长,形同脚骨,便有了“脚骨笋”的叫法。

  “立夏吃‘脚骨笋’,一年脚骨健健过”,寓意吃了“脚骨笋”,整年“脚骨健”。

  “立夏三鲜”供销两旺

  在“脚骨笋”的“鲜味攻势”下,传统“立夏三鲜”也迎来销售旺季,呈现“量足价稳”的良好态势。

红苋菜。通讯员 董丹丹 摄

  宁海红苋菜迎来品质高峰,叶片肥厚饱满,平均直径达15厘米,富含铁元素和花青素,是市民制作“立夏红饭”、红苋菜炒年糕的首选食材,目前批发价稳定在8元/公斤左右。

  本地蚕豆进入最佳赏味期,目前批发均价约为2.4元/公斤,特别适合做蚕豆饭、葱油蚕豆、蚕豆羹等立夏美食。

  嫩蒜苗以其鲜嫩的口感和2元/公斤的亲民价格,成为初夏市场的性价比之王。值得一提的是,它与“脚骨笋”组成的“立夏CP”套餐,深受市民喜爱。

  立夏蛋销量激增

  有数据显示,立夏前夕,宁波农副肉禽蛋批发市场的蛋类总销量较平日增长超300%,部分摊位日销鸭蛋超1000公斤。

立夏前,蛋类销量大增。王艺萱 摄

  “我们提前一周就备足了货源。”宁波农副肉禽蛋批发市场相关负责人表示,针对立夏和“五一”假期,市民们对蛋类的叠加需求,市场协调商户加大调运力度,目前蛋类库存充足,价格保持稳定,鸭蛋售价约13元/公斤,鹅蛋售价约6元/个,珍珠蛋售价约2.5元/个。

  在电商平台,立夏蛋类销售同样火爆。据盒马、叮咚等电商平台数据显示,近几日,宁波地区鸭蛋销量同比增长280%,立夏蛋类礼盒也成为了热门礼品选择。

编辑: 陈晓怡纠错:171964650@qq.com

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“脚骨笋”“立夏三鲜”热销 这些立夏时鲜你吃了吗?

稿源: 中国宁波网 2025-05-04 18:26:00

“脚骨笋”。通讯员 董丹丹 摄

  甬派客户端记者 周晖 通讯员 董丹丹 陈嘉倩

  立夏将至,市民的“五一”假期味蕾被各种立夏时鲜激活。

  除了“脚骨笋”和立夏蛋外,苋菜、蚕豆、蒜苗等“立夏三鲜”也迎来了上市高峰。据统计,最近三天“脚骨笋”在宁波蔬菜批发市场的日交易量均突破1500公斤。

  “脚骨笋”添鲜味

  作为宁波立夏食俗的代表性食材,“脚骨笋”近日集中上市,目前批发价稳定在每公斤4元至6元。

  “我们凌晨从四明山现挖的鲜笋,5点前就能运抵市场。”宁波蔬菜批发市场的摊位经营户马兆慧表示,“脚骨笋”纤维细腻、甜味浓郁,特别适合制作“烤脚骨笋”等老宁波传统立夏美食。

  “脚骨笋”又被称为“野山笋”,属于笋中精品。“脚骨笋”细细长长,形同脚骨,便有了“脚骨笋”的叫法。

  “立夏吃‘脚骨笋’,一年脚骨健健过”,寓意吃了“脚骨笋”,整年“脚骨健”。

  “立夏三鲜”供销两旺

  在“脚骨笋”的“鲜味攻势”下,传统“立夏三鲜”也迎来销售旺季,呈现“量足价稳”的良好态势。

红苋菜。通讯员 董丹丹 摄

  宁海红苋菜迎来品质高峰,叶片肥厚饱满,平均直径达15厘米,富含铁元素和花青素,是市民制作“立夏红饭”、红苋菜炒年糕的首选食材,目前批发价稳定在8元/公斤左右。

  本地蚕豆进入最佳赏味期,目前批发均价约为2.4元/公斤,特别适合做蚕豆饭、葱油蚕豆、蚕豆羹等立夏美食。

  嫩蒜苗以其鲜嫩的口感和2元/公斤的亲民价格,成为初夏市场的性价比之王。值得一提的是,它与“脚骨笋”组成的“立夏CP”套餐,深受市民喜爱。

  立夏蛋销量激增

  有数据显示,立夏前夕,宁波农副肉禽蛋批发市场的蛋类总销量较平日增长超300%,部分摊位日销鸭蛋超1000公斤。

立夏前,蛋类销量大增。王艺萱 摄

  “我们提前一周就备足了货源。”宁波农副肉禽蛋批发市场相关负责人表示,针对立夏和“五一”假期,市民们对蛋类的叠加需求,市场协调商户加大调运力度,目前蛋类库存充足,价格保持稳定,鸭蛋售价约13元/公斤,鹅蛋售价约6元/个,珍珠蛋售价约2.5元/个。

  在电商平台,立夏蛋类销售同样火爆。据盒马、叮咚等电商平台数据显示,近几日,宁波地区鸭蛋销量同比增长280%,立夏蛋类礼盒也成为了热门礼品选择。

编辑: 陈晓怡

纠错:171964650@qq.com