近年来，“生酮饮食”成为健身减肥圈一种非常流行的饮食方式：吃肉、吃菜，但几乎不吃主食。不少人认为这种饮食方式不仅不会饿，还能减肥、避免血糖升高。

　　然而，越来越多的研究证实，这种看似“完美”的饮食方式可能会加速衰老。

　　生酮饮食加速细胞、器官衰老

　　生酮饮食是一种膳食模式，其中主食（碳水化合物）摄入量极低，主要通过适量摄入肉类（蛋白质）以及相对较高含量的脂肪，来诱导身体产生酮体以提供所需的能量，不再主要依赖碳水化合物作为能量来源。

　　生酮饮食诞生于20世纪20年代，最早用于治疗儿童难治性癫痫。近年来，这种饮食方法被越来越多的人用于减肥、瘦身。

　　此前，一项研究发现：生酮饮食会促使细胞衰老。研究人员通过小鼠试验发现：21天的生酮饮食会导致小鼠心脏、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞衰老；在实行了6个月生酮饮食的人类志愿者中，也观察到了类似的细胞衰老和多种相关的促炎分泌因子水平增加。

　　生酮饮食促进癌症转移

　　此外，一项关于生酮饮食的研究发现：生酮饮食竟会促进癌症转移。

　　研究人员对患有乳腺癌的小鼠试验发现，吃生酮饮食的小鼠肺部转移瘤显著增加了。研究结果说明，生酮饮食促进了癌症的肺转移。

　　不仅如此，长期高脂肪摄入的生酮饮食也会给心血管健康造成一定风险。

　　“东方健康膳食模式”助力健康瘦身

　　想要健康饮食瘦身，可以试试“东方健康膳食模式”。

　　“东方健康膳食模式”食物多样、清淡少油，以蔬菜水果丰富、多鱼虾海产品、多奶类和豆类为主要特征。这样的饮食模式更能避免营养素缺乏、肥胖以及相关慢性病的发生，延长了预期寿命。

　　增加谷物，减少精米精面

　　减少部分精米精面作为主食，增加全谷物。每天保证摄入200～300克谷物，其中50～150克全谷物，再加50～100克薯类。可以在蒸米饭时加点全谷物，比如糙米、小米、玉米、燕麦、薏米等。

十大好谷物

　　少量肉类，丰富水产品

　　建议少量的肉类和丰富的水产品，每周摄入200～300克鱼虾类水产品。中国营养学会曾评选出排在前十名的“优质蛋白质食物”：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾类、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆。

　　多吃蔬菜，保证适量水果

　　每天保证摄入300～500克蔬菜，200～350克水果，而且保证蔬果品种丰富。

　　保证牛奶，增加豆类坚果

　　每天摄入奶类300～500克，大豆和坚果总量约35克。

　　少盐少油，健康烹饪方式

　　烹调时少盐少油，每天限盐5克，限油25克。建议低温烹调，避免煎炸熏烤，尽量多用蒸、煮、涮的烹饪方式。

编辑： 应波

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