海曙集士港镇新后屠桥村荷塘。沈天舟/摄

甬派客户端记者 沈天舟 通讯员 方晓斌

日湖畔荷花展如火如荼，江北外漕村百亩荷花盛放，余姚汪巷村的观光小火车穿梭于荷塘……眼下，“映日荷花别样红”的迷人画卷在甬城多地铺展，荷花正成为炎炎夏日中的“顶流”。

如今，这朵颇具国风韵味的花卉被赋予更多价值，一朵荷花正撬动消费热潮，孕育多态并生的“荷花经济”。

开发全生长周期，让荷花“身价翻番”

“微信收款10元”“支付宝到账30元”……今天上午，海曙集士港镇新后屠桥村，屠曙光的30余亩“太空莲”荷塘人头攒动，10元3朵的荷花或莲蓬供不应求，他不断穿行于一人高的荷叶间采摘鲜花。

“含苞的荷花带回家水养即绽，莲蓬内的莲子则可直接食用。”屠曙光说，“昨天有近千名游客前来赏荷，光荷花就卖出1500多朵。”他在荷塘周边布置了不少木船、亭子、纱幔等打卡点供游客免费拍照，人气的兴旺带动了鲜花的销量。

屠曙光在采摘新鲜荷花。受访者供图

然而零售只是他销售版图中的“冰山一角”，市区花店与餐饮店才是主力客户：一家大型酒店预订120朵花60个莲蓬、花鸟市场园艺店预订50朵花20个莲蓬……

“今天的荷花批发量有五百余朵，我凌晨五点多就下田采摘。”屠曙光说，这已成为他近期的常态。花店采购鲜花用于插花、制作花束，饭店用于摆盘点缀，新鲜莲子则是时令食材。

在天胜花鸟市场的一家园艺店内，主理人“六六”正在制作客户定制的“莲莲高升”花束，她告诉记者：“荷花和莲蓬是当季新鲜花材，六月又正值考试升学季，‘好运连连’‘连连高升’等美好寓意使其成为当下最畅销的品类。”

这个月，她的花店已经售出近千支荷花及莲蓬，这两者搭配而成的花束价格在几十元不等，若与向日葵、百合等其他花搭配价格可达两三百元。

插花后的荷花花束。受访者供图

新后屠桥村有约50亩观赏荷和50亩莲藕，屠曙光联手全村农户蹚出一条让荷花“身价翻番”的路子：开发利用荷花全生长周期，让每个阶段都“物尽其用”。

“荷花的花期可持续至10月，期间主攻鲜切花；10月后集中采收莲子，加工成各类延伸产品；下周莲藕将迎来大批量上市，村民们的收入又多了一笔。”屠曙光说，今年他新租下17亩荷塘，打算在花期结束后试水与小龙虾、鲢鱼等套养。这种贯穿夏秋的全周期经营，将短暂的“赏花经济”转化为持续增收链，提升亩产效益，筑牢了“荷花经济”的根基。

延长产业链，让荷花“四季生金”

荷花是“夏日限定”，如何让“花开一季”走向“花开四时”？延长产业链，多元化加工是关键。

最近，月湖金汇小镇的一家茶企推出“荷花茶”系列产品，吸引不少顾客尝鲜。在操作间里，茶艺师小叶正在制作荷花窨制茶，她拨开水养的含苞荷花外层花瓣，将装有绿茶、白茶等茶叶的纱制茶囊置入花心，再用绳子系紧花苞。

“将荷花置于阴凉处约12小时后，取出茶叶进行干燥处理便可冲泡。窨制后的茶汤既保留原味，又沁荷香，风味独特。”小叶说。

荷叶茶。受访者供图

除了窨制茶，荷叶也是夏日茶桌上的“一绝”。新鲜荷叶晒干杀青后，撕片便可泡茶，与窨制茶一同冲泡，荷香更馥郁。

今年，这家茶企开始尝试挖掘荷花价值——荷叶制茶、莲心煮茶、荷花窨制茶，以此探索新销路。“荷花花期短，但加工后可全年销售。”小叶说，“荷叶经过揉捻、发酵、烘干等多道工序，便能制成墨绿色的茶粒，可以延长保质期；窨制茶通过密封保存则可保留荷花的芳香。”

通过加工，看似“无用”的莲蓬也能焕发价值。在鸣鹤古镇的青巷工艺品店内，“90后”主理人黄灿正用镊子将风干莲蓬嵌入亚克力画框，货架上莲蓬香炉、莲蓬小夜灯等产品琳琅满目。

莲蓬杯垫、莲蓬灯。受访者供图

“鲜莲蓬批发价仅两三元，在创意赋能下将其加工成高附加值文创产品，能让其价值翻数十倍。”黄灿说，“荷花季结束后有大量莲蓬在荷塘中‘自生自灭’，若腐烂还会污染水质，加工利用后不但能变废为宝，还能让莲蓬四季可赏。”

新鲜莲蓬经清洗、风干、防腐、染色等步骤的处理后，可以制成干花、摆件、饰品甚至实用器具，销售期可延至来年春天。他还开创了亲子研学课程，教授莲蓬灯制作、莲蓬画绘制。这种“变废为宝+体验经济”的模式，不仅延伸了产业链条，更开辟了农文旅融合的新赛道。

国潮赋能，Z世代赋予荷花新价值

“把花放在脸边，头向上仰，很出片！”这几天，各地的荷塘成了“00后”摄影师徐艺洋的流动工作室，一组组汉服荷花人像大片在她的快门声中诞生。

“近期接到了十多单荷花主题写真，档期已经排到八月份。”徐艺洋说，她和朋友在南商开了一家摄影工作室，能为顾客提供汉服妆造、服装、道具、摄影“一条龙”服务，价格则根据服务内容在600元至上千元不等。

汉服荷花人像照。王晓勇/摄

“典雅的荷花配上古朴的汉服，是当下拍外景的最佳选择。”徐艺洋说，“出片需要‘天时地利’配合，而荷花只开一季，创作更需争分夺秒。”

社交平台上，荷花写真热度不减，拍摄对象身着汉服、执绢扇倚立荷叶间，在妆造加持下宛如“花仙子”；也有不少网友整理出各地的赏荷攻略、拍照参数等。这场“国风热潮”，正是荷花经济撬动年轻消费群体的生动注脚。

近两年，不少奶茶品牌也推出以荷花为茶底的产品，奈雪的茶曾推出“一朵莲奶茶”，嘿糖曾上架“素颜荷花茶”等4款荷花茶饮，搭配国潮风十足的包装和周边产品，迅速抢占年轻市场。荷花元素正以“舌尖上的流量”形式，成为茶饮夏日营销利器。

各类荷花茶饮。

如今，从走马塘“走红”的“荷塘咖啡”模式，正在多个荷塘畔兴起。在海曙古林仲一村青花瓷艺术馆，极具江南风味的下午茶搭配荷塘胜景，成为不少年轻人的打卡目的地；余姚汪巷村的“巷里咖啡”也推陈出新，结合时令推出荷花茶和荷花棒冰，周末顾客盈门。

“当荷花从田间走向城市消费空间，它已成为连接文化认同与生活美学的符号载体，为乡村振兴和城市消费注入持久动能。”浙江万里学院传播学教授郭鉴说，“这场‘荷花热’，本质上是国潮文化与在地农业资源的创新融合。”

在他看来，荷花承载着“出淤泥而不染”的精神品格与“和合美满”的吉祥寓意，在国潮兴起的当下，荷花因其独特的美学意象、强烈的文化归属感和易于场景化的特质，成为连接Z世代情感的文化符号。“年轻人购买的不仅是鲜花或延伸产品，更是一种对东方美学的深度参与和传统文化的认同。”

编辑： 陈奉凤

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