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大连老人欲以1.8亿拍卖千味饺子专利权
稿源: 新商报   2006-02-13 22:26:20报料热线:81850000

【专栏】中国宁波网艺术收藏版

为了让饺子营养结构更科学,张立新参考了许多资料新商报图

  中国宁波网讯 1.8亿元,这样巨大的数字和饭桌上常见的饺子联系到了一起。记者昨天了解到:辽宁大连市市民张立新与辽宁嘉禾国际拍卖有限公司正式签约,要以1.8亿元人民币的价格起拍他历时近两年研制出来的“千味饺子”生产技术专利申请权。

  拍卖公司表示,这是我国拍卖业首次受理有关饺子的专利拍卖,而1.8亿元的起拍价,在我国食品专利拍卖领域可能是最高的。

  饭店吃饭突生发明灵感

  50多岁的张立新十分喜欢搞发明创造,至今已经拥有10余项发明专利。前几年,张立新回到山东老家,几次到饭店吃饭过程中突然感到“吃”对老百姓来说很重要,其中的商业机会很大。于是,他就想到要在“吃”的方面研究新发明。“好吃不过饺子”,他决定先从饺子开始。

  随后,张立新开始频繁出入图书馆,考察饺子的历史、传统工艺、百姓生活现状等,张立新发现:两千多年来,我们包的饺子还是一种模式———只是把肉、菜剁碎,包到面里,没有体现我国多种菜系的优势,造成口感单一;另外,在合理饮食方面,张立新认为,传统的饺子在营养搭配上也需要大力改进。

  试验两年摸索饺子秘籍

  经过近两年的试验,张立新在饺子的制作和营养搭配上摸索出一整套方法:采取熘、炸、炒、烤、炖、蒸等多种烹调方法制作出饺子的馅,基本保持馅的条、块、片的形状,再利用饺子馅模速冻成形,即可取饺子皮包之。这样一来,饺子的包法、味道都在千种以上。

  针对营养搭配和摄取问题,张立新称,“天价饺子”以独特的制作方法来保证国家规定的营养物质的足额摄取,出于保密的考虑,张立新没有记者解释太多。

  1.8亿拍卖专利申请权

  对于此次1.8亿元的拍卖,张立新表示,要拍卖的有关千味饺子的专利技术共由四个部分组成,其中三个部分已经向中国国家知识产权局专利局分别申请发明专利。虽然尚未获得专利发明权,但按法律规定,发明人的专利申请权也是可以转让的。

  据悉,此次高达1.8亿元起拍“千味饺子”专利申请权的拍卖会将于今年3月在大连举行。(记者宋伟)

编辑: 王坚纠错:171964650@qq.com

大连老人欲以1.8亿拍卖千味饺子专利权

稿源: 新商报 2006-02-13 22:26:20

为了让饺子营养结构更科学,张立新参考了许多资料新商报图

  中国宁波网讯 1.8亿元,这样巨大的数字和饭桌上常见的饺子联系到了一起。记者昨天了解到:辽宁大连市市民张立新与辽宁嘉禾国际拍卖有限公司正式签约,要以1.8亿元人民币的价格起拍他历时近两年研制出来的“千味饺子”生产技术专利申请权。

  拍卖公司表示,这是我国拍卖业首次受理有关饺子的专利拍卖,而1.8亿元的起拍价,在我国食品专利拍卖领域可能是最高的。

  饭店吃饭突生发明灵感

  50多岁的张立新十分喜欢搞发明创造,至今已经拥有10余项发明专利。前几年,张立新回到山东老家,几次到饭店吃饭过程中突然感到“吃”对老百姓来说很重要,其中的商业机会很大。于是,他就想到要在“吃”的方面研究新发明。“好吃不过饺子”,他决定先从饺子开始。

  随后,张立新开始频繁出入图书馆,考察饺子的历史、传统工艺、百姓生活现状等,张立新发现:两千多年来,我们包的饺子还是一种模式———只是把肉、菜剁碎,包到面里,没有体现我国多种菜系的优势,造成口感单一;另外,在合理饮食方面,张立新认为,传统的饺子在营养搭配上也需要大力改进。

  试验两年摸索饺子秘籍

  经过近两年的试验,张立新在饺子的制作和营养搭配上摸索出一整套方法:采取熘、炸、炒、烤、炖、蒸等多种烹调方法制作出饺子的馅,基本保持馅的条、块、片的形状,再利用饺子馅模速冻成形,即可取饺子皮包之。这样一来,饺子的包法、味道都在千种以上。

  针对营养搭配和摄取问题,张立新称,“天价饺子”以独特的制作方法来保证国家规定的营养物质的足额摄取,出于保密的考虑,张立新没有记者解释太多。

  1.8亿拍卖专利申请权

  对于此次1.8亿元的拍卖,张立新表示,要拍卖的有关千味饺子的专利技术共由四个部分组成,其中三个部分已经向中国国家知识产权局专利局分别申请发明专利。虽然尚未获得专利发明权,但按法律规定,发明人的专利申请权也是可以转让的。

  据悉,此次高达1.8亿元起拍“千味饺子”专利申请权的拍卖会将于今年3月在大连举行。(记者宋伟)

纠错:171964650@qq.com 编辑: 王坚