跨省调查＞＞＞

　　生猪宰杀前已被折磨得奄奄一息

　　为彻底揭开可疑猪肉流入宁波的背后内幕，记者决定到江苏如皋一探究竟。

　　前几天的一个中午，记者抵达如皋，以浙江余姚猪贩子的身份打探情况。经当地人指点，下午2点多钟，记者来到如皋以西大约20公里的一个屠宰场。屠宰场地有四五百平方米，生猪从猪栏出来被吊起宰杀到腿毛，去头、破肚取内脏，清洗，全是一条龙操作。

　　站在屠宰场里，记者慢慢看出了端倪：待宰生猪肚子滚圆，行动迟缓，有的根本就走不动，任凭人踹着屁股，就是趴着前腿，懒懒地抬着头，站不起来；还有一些直接倒在地上开始抽搐，口吐白沫，有的白沫中还混杂着血水。

　　另外，这些猪在被宰杀时，并没有发出撕裂般的嚎叫声，也没有拼命挣扎，只蹬了几下腿就没气了，刀口处流出的血也不是鲜红的，而是淡淡的血水。

　　这些猪被宰杀后，肠胃都被取了出来。记者看到，她们的胃是滚圆滚圆的，据目测，至少是正常猪胃的3倍以上。

　　走出屠宰场，外面停着几辆装满了猪的小货车，这些猪都是猪贩子送到屠宰场待杀的，每辆车的猪都半趴着，已经奄奄一息。

　　记者靠近一辆车，只见车上的猪全身颤抖着，嘴里喘着粗气，其中好几头猪口吐白沫、肛门里渗出殷红的鲜血。

　　记者随后在那一带又走访了三家屠宰场，看到的几乎都是同样的场景，只是有的屠宰场情况好点，猪的肚子虽然也鼓得很大，但好歹还能走动。

　　给生猪灌水在当地是公开的秘密

　　“这是典型的灌水猪症状。”当地一名姓张的男子希望为记者牵线搭桥、赚点好处费，因此，他主动向记者介绍了当地生猪宰杀市场的一些内幕。

　　该男子说，想要买便宜的猪肉，不灌水肯定不行；灌水猪之所以会出血，是因为水灌得太多，内脏被撑破了。

　　他还告诉记者，活猪灌水在当地已是公开的秘密，特别是到了春节前这个时候，猪肉销量猛增，灌水猪开始明显增加，很多屠宰场对灌水猪都睁一只眼闭一只眼。

　　据介绍，江苏如皋有很多的生猪养殖户，由此催生了猪贩子这个行业，他们从养殖户那里收购生猪，集中起来，然后根据客户(猪肉批发户)的需求，把一定数量的生猪送到屠宰场宰杀，再发送到客户那里。

　　为了谋取更大的利益，在宰杀前的几个小时，猪贩子开始灌水，而且为了多灌水、让水在猪的体内凝固存留的时间更长，有的猪贩子还会在水里加一些添加剂，但具体是什么成分，外人根本不知道。

　　另一方面，如皋至少有几十家屠宰场，几乎全是个人投资申请开办的，他们的盈利方式就是收取每头10多元的“代宰费”。因此，根本就没有哪家屠宰场会去关心，生猪在宰杀前是否被灌了水。

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