宁波餐饮业未见“以油充鳕”先例

　　宁波人向来以喜欢吃海鲜闻名。既然市场里存在着用油鱼假冒鳕鱼销售的情况，一些饭店餐馆里，会不会也有人故意用油鱼假冒鳕鱼卖给不明真相的消费者呢？

　　带着这一疑问，记者昨天特别采访了宁波餐饮界资深人士、宁波市烹饪协会原秘书长陈永祥。“宁波的各大酒店餐馆这点诚信还是讲的。至少这么多年来我没有听说过有人做过这样的手脚。”陈永祥说。

　　而多年来以销售宁波海鲜闻名的宁波石浦大酒店的负责人陈苏林昨天在接受记者采访时也表示“从未听说过有酒店用油鱼假冒鳕鱼糊弄消费者”。陈苏林告诉记者，宁波人喜欢吃海鲜，因此对海鲜的识别能力也比国内其他地方强，鳕鱼和油鱼大不相同，很多宁波人都能轻松识别。

　　记者随后从江东水产批发市场了解到，市场内批发价格每公斤２００元—３００元的银鳕鱼在总体销量中占比不到１％，一般都销往餐饮企业。

　　宁波晚报记者 史娓超 实习生 李盈盈

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