水果直接贴标签不可取 食用前一定要清洗干净

　　水果店里，苹果贴标签很普遍。

　　记者 徐文燕 文／摄

　　“水果商标下边那块最好别吃！”这几天，网络上流传的这一句安全提醒引起了不少市民的关注，这条提醒称：我国食品标签使用的黏合剂中通常含有苯等物质，有可能会侵入食品中，食用后对人体有害。

　　记者昨天走访了市区多家水果市场和超市，发现目前水果、蔬菜直接贴标签的情况并不少见。

　　水果直接贴标签很常见

　　在宁南南路上的一家鲜果超市，记者看到，这里的苹果按照品种不同，贴上了不同小标签，标签上有的写着“红富士”，有的写着“冰糖心”。工作人员告诉记者，这些标签在他们进货时就已经贴上了，“在水果上贴标签，显得正规、高档，顾客在选购时也比较方便。”该工作人员说，一般来说，贴上标签的水果价格都比较高。记者转了一圈后发现，不光苹果，梨、香蕉、猕猴桃等水果上贴标签的现象非常普遍。

　　在超市的蔬菜专卖区，很多蔬菜都是直接用胶带捆绑起来销售。在沃尔玛超市，记者看到，青菜、白菜、芹菜都被胶带缠绕后捆绑起来。

　　水果、蔬菜普遍贴标签、绑胶带，市民对此隐藏的危害知道并不多，记者随机询问了数十位市民，是否听说过水果、蔬菜上的商品标签或胶带黏合剂含有有害物质？市民均不以为然，甚至有一些市民表示这种说法有些夸大其辞。

　　黏合剂使用标准监管空白

　　市质监专家向记者介绍说，普通食品标签正面的信息都是用油墨打印，油墨中含有“苯”系列物质，食品遇到高温、油脂或长时间放置容易沾上标签中的这些物质。而在用于黏贴标签的一面，黏合溶剂也含有醛、苯类等有害物质。

　　而捆绑蔬菜的胶带粘胶均是以丙烯酸酯为主要原料制成的。浙大宁波理工学院主攻粘胶研究的钟国伦教授曾说，这类胶带从被粘的物体上撕下后，会有残余粘胶留在被粘物体上。虽然有时用手摸上去好像没有黏糊糊的感觉，但还是有一些看不到的微量粘胶残留。

　　据记者了解，我国《食品安全法》规定，直接接触食品的容器、包装都必须是无毒无害的，但对于直接接触水果、蔬菜等食品的标签、捆扎胶带粘合剂，没有相关强制性要求。

　　质监专家建议，市民在购买表面带标签的食品后，要尽早把标签撕掉，避免长时间粘贴导致有害物质渗透到食物中。对于贴标签的水果要尽量削皮食用，另外购买产品之前，可先闻一闻，若有刺鼻气味，说明化学溶剂残留较多。

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　　宁波研发的环保大豆胶或可替代

　　标签和胶带上的黏合剂会对直接接触的食品产生影响，最主要的原因，是这种黏合剂本身并不是一种环保材料。记者了解到，随着人们对环保的重视，目前，一种以大豆作为原料研制成的环保黏合剂正在被逐渐推广，而这种大豆胶就是由中科院宁波材料所研制而成。

　　据该技术完成人朱锦博士介绍，大豆胶黏剂以大豆豆粕为原料，以水为分散介质，在整个生产过程中不添加甲醛、苯酚等有害物质，生产加工工艺简单，没有废气、废水、废渣的排放问题。豆粕粉是一种环保胶黏剂，就算吃到肚子里也不碍事，用这种胶黏剂制造得到的胶合板完全达到国际甲醛释放限制的ＥＯ级最高标准。

　　采用天然、健康、可再生的大豆为原料制成的大豆胶赢得了很多生产厂家的青睐。据了解，随着人们对健康的重视，大豆胶应用到标签、胶带上是迟早的事情，尽管应用初期费用相对会比较高，但是随着市场的推广，大豆胶将逐渐走进普通百姓。