这些速冻翅中怎么啦？焖不烂 嚼上去像牛皮糖

工商执法人员正在调查。 记者 唐严 摄

昨天，市民陈先生向晚报新闻热线８７７７７７７７反映，几天前，他妈妈从菜场买来速冻翅中冰在冰箱里，前天晚上拿出来解冻后，加了调料用文火油炸，发现翅中不脆，以为火候、时间不够，便又放到高压锅里焖了一阵。没想到，这些翅中依然嚼不烂。记者采访中，和陈先生一起向市场管理部门和工商１２３１５反映了这个情况。目前，工商部门已对同批次翅中进行了取证封存，并将其中一部分送质监部门检测。

买来的翅中烧不烂

１月２１日，市民陈先生的母亲从鄞州钟公庙菜市场买回来８个速冻翅中。２３日晚，她取出其中的５个，解冻后跟往常一样裹了五香粉，用文火在油锅里慢慢地炸，看看差不多熟了就起锅上菜。

“因为常吃我妈炸的这种翅中，我起先也觉得熟透了，可夹起一块一咬，本该外酥里嫩的翅中，却连皮都没脆，咬不断。”陈先生说，开始还以为是没炸透、火候不够，便把这些翅中又用高压锅焖了一阵，结果还是嚼不烂。

陈先生和他的母亲告诉记者，这些翅中从外表看跟平常买来的没什么两样，但不知为什么，又是炸又是焖，就是不烂，鸡肉跟牛皮糖一样韧性十足，肉和骨头粘得特别紧。

昨天中午，记者见到了那些嚼不烂的翅中，用手撕扯时，皮肉像牛皮糖一样，很难被剥离下来。