江北4家饭店消毒餐具被砸后续：张老板细说业内乱象

　　门槛降低致“鱼龙混杂”

　　有了市场，越来越多的人开始介入这个行业。特别是审批制度改革后，餐具消毒行业不再需要卫生许可证的审批，也无需备案，申领了工商执照就可营业了。这门槛一降低，餐具消毒公司就迅速扩张，最多的时候，宁波市中心就有15家。

　　“刚开始，我们卖出去一套0.9元，成本就占了很大一部分，剩下的利润也没多少。”老张说，餐具消毒其实也是个薄利多销的行业，同行之间为了争夺客户，只好争相压低价格，恶性竞争也由此展开。

　　部分小作坊通过偷工减料的方式，尽可能降低成本，卖给餐馆的价格自然也就低了，有的甚至卖出了0.6元以下的价格来抢客户，这给那些相对正规的餐具消毒企业带来了极大的压力。有的小作坊，都是用人工洗的，更别说高温消毒了，消毒质量根本无法保证。

　　希望的曙光“昙花一现”

　　随着餐桌安全的呼声越来越高，2012年年初，卫生部门下发通知，要提高一次性餐具消毒公司的准入门槛，领取卫生许可证前要经过环评、消防、规划等部门的审批。老张很兴奋，感觉餐具消毒行业的“春天”来了。

　　当时，他的餐具消毒企业还在鄞州区高桥镇，面积有1000多平方米。尽管各种条件在宁波的餐具消毒企业里都是排在前列的，但为了更好地发展，他在镇海蛟川工业区找到了一处标准厂房，投资70多万元进行装修和购买新设备。随后，通过几个月奔波，终于通过了环保和消防审批，成为浙江省首家领取到卫生许可证的餐具消毒企业之一。