慈溪加强食品经营者从业教育 申请执照先要通过考试

　　丁安绘

　　再过一星期，慈溪市观海卫镇的张师傅申请的营业执照就要颁下来了，这几天夫妻俩正忙着给空荡荡的超市货架上货。说起这次办照的过程，张师傅直呼“意外”：“想不到申请个《食品流通许可证》还要考试，幸好通过了。”

　　原来，去年3月起，慈溪市工商分局在全市实施流通领域食品经营者从业教育，每位申请者必须先通过考试，凭《食品经营者业前培训合格证书》申请《食品流通许可证》，最后办理营业执照。

　　“目前流通环节食品安全问题频出，食品经营户从业人员文化素质低和食品安全意识弱是一大原因。推行业前培训考试制度，旨在改变经营者食品安全知识缺乏和责任意识淡薄的现状，使食品安全监管关口前移。”慈溪市工商分局食品流通监管科有关负责人表示，这是慈溪在流通领域食品安全监管方面的新探索，在全省尚无先例。

　　据悉，该市工商分局在下属的10个工商所分别设置了业前培训室，利用自制的教材、图册、音像资料进行授课，培训内容涵盖《食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》等。而业前考试采用自主开发的考题软件系统进行上机答题，并由工作人员一对一监考。

　　“根据考试规定，卷面成绩需达到90分才算合格。不合格者，在五个工作日后会有补考的机会。”业前培训考试制度的推行人施观政说，申请者一旦通过考试，将领到一张《食品经营者业前培训合格证书》，合格证书还将纳入食品流通许可证档案，作为食品经营者一户一档的信用档案资料。

　　不光是新申请者要培训和考试，《食品流通许可证》满3年还需换证，换证同样要考试。尽管如此，此举还是得到了广大食品经营者的好评。“通过业前考试，确实学到了不少，比如进货查验、索证索票、食品运输和贮存的相关知识，对于经营食品店帮助很大。”桥头镇涛涛食品店的老板刘雅平很是感慨。

　　编后：民以食为天，食以安为先。食品安全问题关系到每个人的身体健康。近年来，食品安全事件屡屡见诸报端，究其原因，很多问题出在流通环节。慈溪市工商分局通过加强对新老食品经营者的培训和考核，筑起了食品流通环节的第一道安全防线。若能推广开、执行好，会成为一项不错的创新之举。记者 黄程 慈溪记者站 周敏杰 孙云东 通讯员 岑建达