4月起禁用硫磺熏制浙贝母 无硫浙贝母市场看好

　　硫磺熏制浙贝母

　　曾经被作为新技术推广

　　每年立夏前后，是浙贝母的采收季节。

　　这两天，鄞州区鄞江镇种了10多年浙贝母的农户唐盛丰隔三差五地会往地头跑，查看一下贝母的长势，这些贝母是他一年的收入来源。“今年一共种了16亩贝母，马上就可以收了，种植浙贝母温度不能超过30℃，这样出来的品质才是最好的。”前阵子一下子温度蹿到30℃，浙贝母叶片发黄，让他心疼了好几天。

　　对于浙贝母用硫磺熏制处理，唐盛丰记得是从上世纪80年代开始的。“新鲜的贝母放置一个星期左右，就会皮红起皱，最后腐烂。”所以，收割上来的新鲜贝母都要经过一定的防腐处理，以前传统的做法是放石灰处理。不过，上世纪80年代末，用硫磺熏制进行浙贝母初加工作为一种新技术开始在贝农中推广。新鲜贝母一般要用硫磺熏制2天2夜，然后放在太阳底下晒三四天就干了。

　　鄞州区浙东贝母专业合作社的田海波告诉记者，相比早期传统使用石灰加工贝母，用硫磺熏制出来的贝母颜色更白，卖相好，保存时间更长，因而比石灰加工的浙贝母更容易销售。

　　但这样处理过的贝母，却有损害健康的隐患。它们不仅二氧化硫含量通常超标，而且熏制过程中还会把一些重金属带到浙贝母上，长期服用这种浙贝母，会对呼吸系统及肝脏、肾脏产生危害。另外，二氧化硫进入人体后很容易被湿润的黏膜吸收，从而对眼睛及呼吸道产生强烈刺激，产生呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的会致癌。