宁波焙烤协会倡议诚信自律 严控原料采购和加工

　　中国宁波网讯 杭州广琪贸易公司篡改部分原料生产日期，让一些烘焙企业“很受伤”，也给更多企业提了个醒。笔者昨日获悉，我市焙烤食品流通协会发出倡议，严控食品原料采购和加工，保障食品安全。

　　有40多家企业加入的市焙烤食品流通协会，倡议全市从业企业和个人严格控制生产加工过程。使用的原辅料要符合国家有关规定和相关标准的要求；不采购和使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、回收的、受污染的原材料或非食品用原辅料生产食品；列入食品生产许可证管理的，要使用获证产品；原辅料贮存时，要根据贮存要求采取措施确保原辅料的质量安全；盛装容器要保持清洁；要采用先进先出原则对库存合理周转；原辅料在使用前，要经过检查，确保原料干净卫生，适合加工要求；食品添加剂的使用要符合GB2760及相应的标准和有关规定。同时还要建立食品进货查验记录制度。（记者张燕 通讯员吴波 赵立蓉）