猪肉价格坐上过山车

鄞州新闻网讯(记者费琛琛)带皮散装前腿肉每公斤16元，带皮五花肉每公斤22元……昨天，记者在新城区华润万家超市发现，猪肉商品供应充足，超市内鲜猪肉商品价格较上个月有不同程度下降。

持续数月的价格下跌之后，上个月猪肉价格开始进入上涨通道。不过，由于夏季是猪肉消费的传统淡季，这个月价格又出现了小幅下降。业内人士预计，接下来猪肉价格会基本保持平稳。

“五花肉、猪后肘，每斤8.5元。”在钟公庙菜市场，摊主张师傅边忙边招呼记者，“这两天猪肉又便宜了，赶紧来买吧。”

张师傅经营猪肉摊七八年了，他告诉记者，今年猪肉价格波动幅度很大，从三四月份的抽底价，到上个月初忽然飙升，五花肉、腿肉的价格就像是坐上了“过山车”，每斤猪肉的价格最多时相差十多元。

“我干这行这么多年，从来没遇到过这种情况。今年春节之后猪肉价格一路下跌，甚至跌到好几年前的价格，然后涨起来，波动太大了。”张师傅说，按照以往的经验，每年5月份开始，猪肉价格应该是跌的，可今年5月份却一反常态开始涨价。

记者了解到，今年春节后，猪肉价格一路下跌。3月份，猪肉的批发价格一度跌到了每公斤10.1元，之后价格一直在低位区间徘徊。5月初开始，猪肉价格在短时间内直线上升，每公斤批发价达到15元左右，之后又缓慢下跌。记者从区内的方兴食品有限公司了解到，目前生猪的批发价格在每公斤13.6元至14元之间。

方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊分析说，今年以来，生猪价格和猪肉价格真正意义上的涨价出现在5月初到5月中旬，随后又出现了小幅度的缓慢下跌。随着气温的逐渐升高和猪肉消费淡季的来临，今后一段时间内价格波动不会很大。现在，方兴公司每天的生猪供应量在1300头左右，数量比上段时间有所减少。今年以来，全省各地开展“五水共治”行动，不少养殖场被关停，省内减少的生猪量主要依靠上海、福建、江西三地补足。