宁波多部门检查发现 "杀白上市"不少环节存在问题

　　管好“最后一公里”

　　“主城区全面实行家禽‘杀白上市’，但由于没有相关经验可借鉴，相关规章制度也还在健全和完善中，冷链配送和市场改造提升尚未完成，因此距离家禽达到全程冷鲜上市的要求还存在一定距离。”联合检查组一位成员说。

　　针对昨天检查中发现的一些问题，联合检查组提出倡议，菜市场等销售终端的经营户要积极树立杀白禽“冷鲜上市”的理念，可以采用一些相对简单的办法，来达到高温天杀白禽的保鲜。比如家禽经营户们可以像海鲜经营户一样，采用在摊位上铺碎冰等方式，用冰块来保持杀白禽鲜度。

　　同时，屠宰企业要配合经营户做好“最后一公里”冷链配送体系建设，实现杀白禽从出场到销售终端的全程冷鲜配送。

　　对此，市肉禽蛋批发市场负责人范伟生告诉记者，批发市场已在计划建立“杀白禽”冷链配送中心。“公司初步打算购买5辆冷藏车，对有需求的农贸市场进行杀白禽冷链配送。同时计划在各农贸市场设立直销店，直销店由原活禽摊位改造而成，公司可以免费给各直销店配备专用保鲜柜。另外，公司在宁波市蔬菜副食品批发市场设立了两个冷鲜禽直销店，从屠宰到销售实现‘一条龙’，预计直销店本月底可对外营业。”

　　而为了确保市场有效供给，针对主城区菜市场，联合检查组倡议由贸易部门指导按相关技术规范对杀白禽经营摊位进行改造提升。此外，各有关部门也需严格执法，及时查处相关违法经营行为。□宁波晚报 记者 朱一丹