上个月,江北中学在新校区对265名师生开展了一次“食堂满意度”的调查,结果显示超过92%的学生表示“满意”或“非常满意”。
王立嘉说,现在的问题不是学生吃不吃得好,而是如何引导学生吃得健康。“有好几个家长跟我们说,改成自助餐后,孩子因为吃得多,晚餐都吃不下了,希望学校能引导学生控制饭量”。
自助餐浪费现象怎样?记者观察发现,虽然是自助餐,但是学生们基本上“光盘”。“今天因为有橘子皮,剩菜看起来多点,平时我们几百人的食堂,只有少许剩饭剩菜。”一名食堂工作人员说。
每个月晒账,让家委会监督
1荤6素,3种主食,吃什么吃多少学生随意,看到这里,很多家长都在想,我家孩子的学校也改吃自助餐多好?
王立嘉说,自助餐每餐10元钱,这个价钱和以前的价格一样。实际上,“刚开始时,菜炒得比较多,新校区食堂第一个月就亏了两三千元钱。不过,第二个月调整以后基本就实现收支平衡了。”王立嘉还提醒,食堂办自助餐要尽量不浪费,要在量上进行控制,刚开始亏了一些就是菜炒得太多了。不过后来时间长了吃多少也就有把握了,现在倒掉的就很少了。另外,要在进货渠道方面压缩成本。经过一段时间摸索,现在基本上比较稳定了。
目前,江北中学专门成立了家委会膳管会对食堂进行监督,每周的菜单都会在校园网上提前公布,学生、家长可以随时查看。此外,还会晒出每个月的账,让家委会监督。“总的原则是不盈利,让学生吃好。”王立嘉说。
记者了解到,江北中学今年秋季正式建成开学,原来的三江中学则正式停止招生。目前,江北中学初一年级在新校区上课,高二、高三仍在原三江中学校园上课。新校区食堂今年9月吃自助餐后,自助餐模式也推广到了老校区。□宁波晚报 记者 成良田 滕华 通讯员 张文明
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