宁波市市场监管局突击检查宁波知名油赞子店

南塘油赞子前面经常拍着长长的队伍

执法人员现场抽取的样品

　　中国宁波网2月16日讯(记者 周维强 通讯员 沈建军)今天上午，记者跟随宁波市市场监管局稽查支队执法人员先后来到南塘老街和鼓楼步行街对油赞子店进行突击检查，执法人员分别对“南塘”、“老宁波”、“王阿姨”等几家油赞子店相关品种依法进行了抽样，抽样油赞子将送第三方专业检测机构进行检测，预计检测结果将于节后出具。

　　在元旦春节两节期间的食品药品安全专项执法行动中，市场监督管理局执法人员分两次对宁波市场比较知名的油赞子店进行重点抽查，发现28批次中有11批次存在铝超标等不合格情况。随后，市场监管局对相关经营户进行了行政约谈，要求油炸面制品配方严格根据国家食品添加剂使用标准进行配比，并进行跟踪监督。

　　油赞子经营户被约谈后，表示愿意在保留传统口感的基础上不断调整配方，规范使用食品添加剂，共同维护好宁波传统美食这块招牌，确保群众放心吃到安全健康的传统食品。据了解，这几家店已将原传统配方中使用的含铝泡打粉改用无铝泡打粉，使用甜蜜素和糖精钠的单位改用其他符合食品安全标准的甜味剂。同时，根据监管部门要求，自行组织对配方修改后的产品送检测机构进行了检测。

　　市场监督管理局稽查支队的执法人员表示，若发现经营户超标违规添加情况将立案调查，从严处罚，并依法予以公布。市场监管部门也将继续加强跟踪监督，同时也鼓励经营户以自我监督约束、自行公布检测结果等方式，加强自律，自觉维护好宁波传统美食的招牌，确保市民吃到放心安全健康的本地特色美食。

　　据了解，2014年5月，国家卫计委等5部委发布了《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，自2014年7月1日起，禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品(除油炸面制品、用于鱼和禽肉等面糊、裹粉、煎炸粉外)生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。