市场上特种蔬菜越来越多 荷兰芹，你买过吗？

市场上销售的荷兰芹。(记者 蔡晓馨 摄)

北仑新闻网讯(记者 蔡晓馨)荷兰芹，又名法香，市民们一般只在餐馆饭店里见过它。但近日记者在走访市场时发现，其实只要花上几元钱，就能在大碶菜场买到这种既能做菜肴装饰又能当香辛调料的外来蔬菜。

对于荷兰芹，其实大多数市民并不陌生，细细密密的绿叶子，像是一丛丛的小灌木，很多中餐馆里都会在煮好的菜肴边上摆上一小撮作为装饰，而一些西餐厅里也会在烹饪时加入荷兰芹作为香料增添菜肴的口感。

“以前这种菜几乎只有饭店会买，可最近几年，也有不少年轻人专门到我这里采购，有的是做西餐时用，有的是烤面包的时候用。”摊主江师傅告诉记者，无论是饭店还是个人，购买的量都不大。“饭店一般花个5元钱买个半斤，个人一般就买两三支，也就两三块钱。”

记者了解到，荷兰芹原产地中海沿岸，在欧美及日本栽培较为普遍。但江师傅表示自己摊位上销售的荷兰芹完全是本土种植，主要来自云南。

江师傅告诉记者，荷兰芹还是很好的天然“除臭剂”，当你不小心在外用餐的时候吃了大葱大蒜之后，嚼一点荷兰芹叶，就能立刻消除异味。记者还百度得知，荷兰芹中含酸性的降压成分，对于降血压有帮助，用水煎服还有利尿消肿的功效。