山东白色四季豆便宜又好吃 认识的人少打不开销路

图为白梅豆和普通梅豆的对比图。 (记者 蔡晓馨 摄)

北仑新闻网讯(记者 蔡晓馨)细细长长的四季豆是一种宁波人常吃的绿色蔬菜。但近日记者走访市场的时候却发现了一种白色的四季豆，价格比绿的还要便宜不少，但却因为少有人认识而打不开销路。

这种四季豆乍眼一看是白色的，但仔细看这白色中又透着点青色，个头相当于我们吃的普通四季豆的1.5倍左右，豆子较大，摸上去手感柔软。大碶菜场蔬菜摊贩宋师傅从去年就开始销售这种四季豆，他告诉记者：“它主要产自山东临沂，当地人多叫它为白不老，因其颜色白绿而吃起来不老而得名。”

与绿四季豆每斤5-6元的售价相比，白不老的价格要实惠的多，只要3元一斤。宋师傅说白不老的肉质松软，非常容易烹调入味，很适合焖或炖，和肉或土豆等一起煮，一会功夫就香气扑鼻。

尽管在宋师傅眼里，白不老无论从口感、价格都比我们常吃的绿四季豆要好，但无奈销量却很一般。“每天也就几斤的销量，很少有本地市民购买。”宋师傅无奈地表示：“现在我只希望能有人愿意买来尝尝，我有信心，只要吃过就一定还会再来买。”