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毒蘑菇毒性成分复杂 市民夏季请勿采食野生蘑菇

http://www.cnnb.com.cn  中国宁波网   2015-07-14 07:18:24   稿源: 中国宁波网-宁波晚报
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中国宁波网讯(宁波晚报 记者 周科娜 通讯员 张淑蓉) 高温湿润的天气,野蘑菇疯长。昨天,宁波市食安办、市市场监管局发出预防野生蘑菇食物中毒风险安全警示,提醒市民毒蘑菇毒性成分复杂,病情凶险,为了自身安全,切勿采食野生蘑菇。

对于野外的蘑菇,切勿采、食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒,目前没有简单易行的鉴别方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地方,切勿采摘未食用过或不认识的野生蘑菇。对于市场上售卖的没吃过或不认识的野生蘑菇,也尽量不要购买或食用。

同时,也提醒各食品经营者要切实加强管理,严格把好原料进货关,严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇;对可食用的蘑菇要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。

一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状,要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素,同时尽快到医疗机构接受治疗。消费者购买食用或在外就餐出现中毒症状,还应保留病历和化验报告等相关资料,并及时拨打市场监管部门举报电话12331。

编辑: 郭静