毒蘑菇毒性成分复杂 市民夏季请勿采食野生蘑菇

中国宁波网讯（宁波晚报 记者 周科娜 通讯员 张淑蓉） 高温湿润的天气，野蘑菇疯长。昨天，宁波市食安办、市市场监管局发出预防野生蘑菇食物中毒风险安全警示，提醒市民毒蘑菇毒性成分复杂，病情凶险，为了自身安全，切勿采食野生蘑菇。

对于野外的蘑菇，切勿采、食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地方，切勿采摘未食用过或不认识的野生蘑菇。对于市场上售卖的没吃过或不认识的野生蘑菇，也尽量不要购买或食用。

同时，也提醒各食品经营者要切实加强管理，严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。

一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素，同时尽快到医疗机构接受治疗。消费者购买食用或在外就餐出现中毒症状，还应保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打市场监管部门举报电话１２３３１。