野生蘑菇中毒事件频发 宁波食安办发出安全警示

　　7月2日晚，温州永嘉县桥下镇昆阳社区吴山村潘某一家6口发生采食野生蘑菇中毒事件，治疗期间6人均出现病情恶化，2名老人抢救无效死亡，其余4名患者进医院重症监护室救治。

　　近年来，蘑菇中毒已成我国食物中毒事件中导致死亡的主要原因之一，近期正值我市各地野生蘑菇生长旺季，宁波市食安办、市市场监管局就预防野生蘑菇食物中毒风险发出如下警示：

　　1.认识毒蘑菇的危害。毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。

　　2.切勿采、食野生蘑菇。鉴别野生蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地方，切勿采摘未食用过或不认识的野生蘑菇。对于市场上售卖的没吃过或不认识的野生蘑菇，也尽量不要购买或食用。

　　3.各食品经营者要切实加强管理。严格把好原料进货关，严禁采购、销售或烹制来源不明的、不常见的、可能有毒有害的野生蘑菇；对可食用的蘑菇要严格挑选，避免有毒有害物质混入其中。

　　4.发生食物中毒时要及时处置。一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法迅速排除毒素，同时尽快到医疗机构接受治疗。消费者购买食用或在外就餐出现中毒症状，还应保留病历和化验报告等相关资料，并及时拨打市场监管部门举报电话12331。