“二师兄”涨价带动冷鲜禽跟风 杀白禽价格日日看涨

入夏以来，连续多月看涨的猪肉销售价格不但没有止步，反而带动了鸡肉、鸭肉的售价。昨天，记者从新城区菜市场上了解到，近几日冷鲜禽也一天一价，开始“爬坡”。根据宁波市民生商品市场价格动态监测信息显示，鄞州主要农贸市场的开膛白条鸡价格为每公斤30元，环比上涨12.65%。

新城区东裕菜市场里，冷鲜禽销售最近一个月价格都在蹭蹭上蹿。根据市场价格监测，上个月初每公斤卖15元左右的冷鲜出白整鸡，本周已上调到了每公斤20元。市场经营户吴师傅说：夏季家禽销售价格受制于家禽生长规律的影响，价格相对要比其他季节高一些，眼下冷鲜禽的大幅涨价，他分析主要是天气太热了，遇上高温，养殖场的鸡鸭容易热死。此外，由于现在市面上销售的全部是冷鲜家禽，高温天对冷鲜肉产品的保温提出了更高的要求，冷冻保鲜成本相应增加，而这部分成本，最终也是要分摊在零售价格上的。

在宋诏桥菜市场，鸡大腿和鸡翅冻鲜的价格分别是每公斤18元和45元，前来选购的市民依旧不少。在M6生鲜超市都市森林、院士花园等门店里，这几天冻鸡翅销量每天都超过20公斤。“活禽不能上市销售之后，市民已经逐渐接受了吃冰鲜鸡。”市肉禽蛋批发市场负责人范伟生分析说，尽管涨价幅度明显，但目前市场上冰鲜家禽销量较去年同期有大幅上升，“高温天里，市民的饮食结构会相应发生变化，大家选购禽类肉品来替代猪牛羊肉，导致市场需求趋旺，在一定程度上也助推了家禽市场的活跃。” （记者 费琛琛）