"大棒冰"又火起来了 只是没了当年风靡全城的"热度"

炎炎烈日，酷暑难当，正是冰块消费最旺的日子。制冰厂的工人，早上四五点开工，晚上六七点收工，开闸提冰，装上专用冰车。送冰师傅，每天早、中、晚几批次把清凉的大冰块送达全市各地。

在几天的“冰火两重天”真实体验中，记者二度中暑。

菜市场冰店迎来旺季

保鲜降温买的人不少

上午7点多出发，记者转了曙光、张斌桥、东海、高塘、双东坊等菜市场一圈。“天气太热了，生意不好，菜卖不完就用冰储藏，用冰量也大了不少。”菜市场的一些经营户对记者说。

10点多，地上的暑气与空中的热浪“互动”，路上行人开始减少，记者来到了鼓楼菜市场。菜场顾客并不多，但是冰店的王师傅很忙。“给我来8元钱的冰，需要打碎。”“给我一条冰块，15元，不需要打碎。”“厨房用的，来个整半条的。”“室内风扇下用，整块的半条。”……记者观察了半小时，卖冰的王师傅一直忙个不停。

“天热，用冰的顾客多了起来。除了菜市场的经营户、饭店、酒家外，还有一些附近的居民，上午大约来了十多个家庭用户。”正在王师傅说话间，一位餐馆老板推着手推车来买冰。“厨师热坏了，给厨房去降降温。”这位老板说。“把冰块放在电风扇下，房间里就凉快得多。”一位老年市民与这位老板打着招呼。

11点多，曙光菜市场。“15元，一条冰块，打碎了给我。”一位水产经营户正在买冰。12点左右，张斌桥菜市场冰店的门前，开始收摊的经营户冰店排队买冰。

注水后-15℃冻一天

一块大冰才能出厂

下午4点左右，记者来到位于江北的宁波食品冷冻总厂制冰车间，只见门口停着几辆运冰车辆，制冰车间的车门正好有一辆车在装车。

制冰车间里面一派繁忙景象，只见一位工人师傅哐当打开车门，马上一架专用滑梯搭在冰库与运输车之间，冰块在工人师傅熟练的铁钩一抓一松之间，“咚咚”地滑入车箱，车厢里的工人迅速将冰块码放整齐。

走进冰凉、有点雾气的冰库大门，只见几位师傅站在高高的竹台上，正从一排长约十米左右的铁制模具上卸冰，模具下方的一排水笼头正在给冰窖里提出来的冰块增温，很快，模具中的冰块就鱼贯而下滑出模具。

在工人师傅一勾一甩之间，这些晶莹剔透的“大雪糕”就顺着专用梯子齐刷刷地滑入车箱……

看着这长0.9米、宽0.20米、高0.4米，通体透亮晶莹的漂亮大“雪糕”，记者忍不住上前触摸，又硬又冰。工人们笑着说：“天越热冰越冰，不然很容易化掉，这些冰都是注水后在-15℃呆了24小时后才冻成大冰块。据说，每根冰光电费就需要2.5元。”

“一般早点四五点钟开工，下午五六点收工。”一位送冰的驾驶员师傅说，跑得最多的是菜市场和酒店、饭店，还有少许的工厂等。