猕猴桃、冬枣、橘子、柚子… 秋季水果争相上市

天气转凉，甬城的水果市场也悄然开始“换季”。水果市场上走一圈会发现，秋天市场上的水果种类明显增多，地产猕猴桃、冬枣、橘子、柚子等水果陆续上市，其中地产猕猴桃的价格比去年便宜了两成。另外，最近微信里流传市面上有糖精浸泡的枣子，怎样识别“糖精枣”，记者请业内人士来支招。东南商报记者 孙美星  

地产猕猴桃大量上市 价格同比降两成

眼下正是地产猕猴桃大量上市的时候，除了满大街的江山徐香猕猴桃，今年一种地产红心猕猴桃的数量明显增多，口味也更好。

目前宁波市场上的红心猕猴桃主要来自宁海的各个乡镇，由于今年上市量大增，价格也更便宜了。“今年天气好，全县的产量预计达到２２５万公斤，比去年增产２０％左右。”宁海县圣猴果蔬专业合作社联合社理事长裘银芳介绍，往年红心猕猴桃价格最高卖到６０~１２０元／公斤，今年价格比去年便宜２０％，每公斤的批发价在２４~３０元。

９月一过，青黄相间的橘子上市量也越来越多。记者从宁蔬果品批发市场了解到，目前市场上的橘子主要来自云南和江西，再过十天左右的时间，橘子数量会明显增多。目前橘子的批发价格比价贵，在８～１０元/公斤。

柚子不易上火，是宁波人爱吃的水果之一。如今市场上已经有柚子亮相，不过业内人士提醒，等到１０月份，柚子的口感会更好。

苹果、冬枣销量最大 鉴别糖精枣有方法

苹果是宁波市场上销量最大的水果，爱吃苹果的朋友有口福了。今年新的“红将军”苹果已经开始上市，１２元左右一公斤的批发价格虽然不便宜，但这种苹果比较脆，放几天也不容变粉，是尝鲜的好选择。

眼下正是鲜枣上市的时候，超市里、水果摊上，冬枣的零售价在４０元左右一公斤，不过最近微信圈里一则“当心糖精枣”的消息让不少爱吃枣的朋友恐慌。据报道，近日海南就查获了３．３吨用糖精钠浸泡的糖精枣，这批枣子在广东雷州的一个加工点加工。

记者从宁蔬果品批发市场了解到，目前市场上的冬枣主要来自山东和山西，批发价格在２８元左右一公斤，市场没有发现“糖精枣”。宁波华润万家超市有关负责人介绍，目前超市的枣子每批都会进行检测，其中就包括糖精钠这个项目。

那么，要怎样辨别“糖精枣”呢？据华润万家生鲜仓的检验员介绍，先看枣的颜色。外观绿红分明、颜色是铁锈红、暗红色的就是糖精浸泡过的；而自然成熟的大枣，有一个从绿到黄、再到红逐渐变色的过程，果皮上不会绿红分明。

还可以捏枣子松软度。“糖精枣”捏起来比较软；而自然红的枣子比较坚硬。

此外，尝一尝枣子水分。“糖精枣”纤维多、水少味淡；自然熟的冬枣果肉蛋白多，纤维少，水分比较多，口感很脆。另外，“糖精枣”很甜，连果皮都是甜的，比果肉还甜，甚至甜得微微发苦。