冬天吃萝卜有讲究 怎么吃才能赛人参？

　　食补名片：萝卜

　　白萝卜又名莱菔，是中药的一种。本草纲目中称萝卜为“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭，乃蔬中最有利者”。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或者辅助治疗多种疾病。

　　昨日迎来农历二十四节气中的大雪。大雪时节，气温骤降，是“进补”的大好时节。其中，人参、阿胶、枸杞、黄精、当归等均是常见的滋补性中药。不过，大量进补要防过于滋腻。这时，有一冬季良品——萝卜的功效就凸显了。

　　“这个时节吃什么最好？我建议大家多吃萝卜。我是天天在吃的。”已74岁高龄的国家级名中医黄志强老先生表达了对萝卜的喜好。

　　“我认为，萝卜是好东西，理气化痰养颜。没有副作用，没有哪类人群需要忌讳。很平和的食物，推荐大家食用。”有20多年中医临床经验的宁波大学附属医院中医科主任娄海波说。

　　【萝卜治病】

　　吃药之外常吃萝卜

　　肺炎病人咳嗽渐消

　　“这是我最爱的菜，也是一年到头吃得最多的菜。不仅好吃，还养生。确实是好东西。”张先生说。

　　张先生和萝卜之间还有一段故事。他几年前生过肺炎，经常咳嗽不停，睡眠质量也是极差。有一次，他去找象山的一位老中医看病，中医建议他药补之外，附加食补——吃萝卜。“当时是抱着试试看的心态去吃萝卜的，没想到长期坚持还真出功效了。”

　　从最开始的萝卜炖排骨，到炒萝卜丝、腌萝卜干、榨萝卜汁……张先生尝试了各种萝卜做法，越发津津有味。他说，一年到头他家饭桌上，一礼拜至少两三天是必有萝卜的。

　　“坚持吃萝卜这么多年，不是说去刻意治病。但是萝卜有理气、化痰的功效，我的肺炎慢慢好了，很少咳嗽了，睡眠也更好了。”因为对于这道菜的特殊情感，他们一家人周末出游到象山郊外时，专门到周边的农户那儿去买地里刚采摘出的新鲜萝卜。

　　【专家解惑】

　　萝卜解药是误区

　　补品和萝卜同食益处良多

　　“很多人都认为，萝卜有解药的作用，吃中药时不要吃萝卜，这其实是个误区。”主任中医师娄海波说，“从中医角度来说，萝卜和其他中药没有相畏的情况，因此不存在对其他中药的影响。”

　　娄海波说，萝卜是世界上古老的栽培作物之一，中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔。萝卜本身就是中药，药名为“地骷髅”，萝卜的籽也可作为中药，药名为“莱菔子”。冬令滋补性中药如阿胶、龟板胶、熟地、黄精等往往偏于滋腻、饮食上又多肥甘厚味，多吃易引起消化不好，而吃萝卜反而有助于减轻这些良药的滋腻作用，并非解药。

　　“还有人说，人参不能和萝卜同时服用。因为人参补气，萝卜破气。两者一起服用不是白补了吗？其实这也是一种误区。”娄海波说，萝卜不是把人参的益处解了，而是消除了服用人参易引起的上火、胀气等副作用，所以人参和萝卜也是可以同时服用的。