柑橘选美"红美人"拔得头筹田头价卖出30元一斤

昨天，一场特别的“选美”决赛在象山晓塘乡举行，来自全市的种植能手带来自家的柑橘参加评选，一番角逐，擂主选品为“红美人”柑橘。不过，市民要吃“红美人”可不太容易，田头价每斤30元，还供不应求。

眼下正是吃柑橘的好时节，市场上价格悬殊，该如何挑选？专家给你支招。 □记者 郑晓

柑橘“选美”，象山“红美人”拔得头筹

昨天上午，全市果蔬专家、种植能手聚集象山晓塘乡某合作社的果园基地“打擂”。本次擂台赛的“选手”，则是从各县市预赛中选拔出来的优胜柑橘，共有参赛“选手”13个品类38个样品。

“这好比一场选美大赛，比的是美味，拼的是技术。”一位从福建远道而来的种植能手一直关注着评选的进程，他说他不是来比赛而是学技术找合作伙伴。怎么“选美”？专家从参选的样品中随机选取三个，挤出果汁，用测糖仪测评糖度，按糖度高低评出最佳糖度奖。最佳风味奖，测评方法又增加一项。专家们评送选样品一一试吃，然后集体商量，最后集体打分，主要考量果品的酸甜度。最后的一项综合奖，是选手们最关心的大奖，争夺的是擂主。

“综合奖的测评考虑到其果品性的特征，除了风味等，还要观测外形，而且其外形权重占比达四成，其他品质内容占权重六成。其实，选秀水果，就像选美一样。先看其外形，比如个头大小、果皮颜色光泽等，然后再专业测糖度，再根据口感评测风味，最后给出综合分……”专业测评组的专家介绍说。

“象山合心果蔬专业合作社，选样品种‘红美人’，综合测评成绩25.7分！（满分30分）”昨天，经过几个小时的专家评选，宁波市名优水果柑橘擂台赛各项奖项一一出炉，最高糖度奖由宁海由良柑橘专业合作社摘得，最具风味奖由象山茅洋祥富家庭农场摘得，而擂主（综合奖桂冠）则被象山合心果蔬专业合作社摘得。 

“红美人”一果难求，田头价卖30元一斤

“你去象山，带一箱红美人来！”记者出发前，有朋友在微信上打招呼，说是红美人市场价35元一斤，而且一果难求。什么果子这么贵？真的那么好吃吗？现在马路上不是还有10元3斤甚至5元6斤叫卖吗？

不过，记者的疑惑在尝吃了“红美人”柑橘后找到了答案。“嗯，这柑橘果然好吃，无核，无渣，入口即化，酸甜适度！”尝吃了“红美人”后，福建客人意犹未尽，当即伸出橄榄枝，希望与象山果农合作。“品种是日本的，用的是菜籽饼等有机肥，管理靠经验。”摘得擂主宝座的种植人顾月详说，从当年的5亩，到现在的60亩，田头收购价每斤30元，一年就能收回成本，非常吃香，基本上都是礼品单。这么贵的田头价，那零售市场销售如何？事后记者走访了甬城市场，市场零售价35元，但是基本上找不到货。“一是好吃，二是货少，价格几年来一直坚挺。”一高档水果店的老板说，这种柑橘的“贵族”，寻常百姓难得一尝。

“事实上，宁波有不少杂柑类果品很有名，而且价格不菲。现在排在第一位的是红美人，排在第二、第三的分别是春香、睛姬，田头价分别在10到15元，还有宁海的由良，数量少价格也要10多元以上……”象山县林业特产技术推广中心相关负责人给记者介绍了几种本地柑橘中好吃的“贵族”。记者了解到，柑橘是宁波农业的主导产业之一，现有面积23万亩，2014年产值4.5亿。

沙糖橘上市，价格高出去年2元

【记者跑市场】

昨天，记者走访甬城水果市场发现，甬城超市、水果店的柑橘价格在3.7元到8元之间，其中新鲜上市的广东沙糖橘价格在7.8元到8元之间。“今年沙糖橘上市的价格比去年贵了2元，去年5元今年7元多。”有着十多年水果店经营生意的柯师傅告诉记者，昨天甬城柑橘的批发价品质好的价格为3.8元到4.5元，市场价格6到7元，其中沙糖橘7到8元。

“为什么前段时间柑橘都很便宜？”记者想起前一阵子马路上小货车10元5斤甚至5元6斤的现象。“进入11月后的连续下雨，影响了品质和销售，有一段时间没人买。但这几天天放睛，价格一下上来了。”柯师傅说，流入市场的果品质量好，差一点的估计进工厂加工罐头了。

市场上柑橘的品类众多，价格相差悬殊，如何挑选呢？“一看外型和颜色，鲜亮的相比好一点；二捏果实，捏上去果皮紧且果实有弹性的，说明品质较好；三尝风味，试吃酸甜适口，口感细腻，汁多渣少，风味足，则是上品，等等。总之，消费者也可以根据自己的口味进行选择。”柯师傅支招。