昨天清晨，雨后的东钱湖空气格外清新。一位来自湖南岳阳的老人，用东钱湖人棕榈树叶“下”蛳螺的老法子抓蛳螺。
蛳螺是东钱湖的特产，也是当地人日常餐桌上的一道美食。东钱湖人抓蛳螺有多种抓法：一种是驾船“耙”，用两块木板拼成的“耙”，把湖底的蛳螺“耙”上来，但这种抓法人比较累，也要有一定的技巧，如没有经验，会落个“人仰马翻”。另一种抓法叫“摸”，人拎着桶，一只手沿湖边的埠头或石头往水下摸，如有蛳螺移在石头上，就直接抓上来放入桶中。
老人将棕榈叶抛入湖中
还有一种用棕榈树叶“下”蛳螺，是东钱湖百姓一直延续下来的老法子，这种“下”蛳螺的方法既不费体力，也不用技巧，但收获往往让人惊喜不已。
提叶子时必须小心翼翼
每年清明开始，东钱湖人会砍下几片棕榈叶子“下”蛳螺。他们先在砍下的棕榈叶杆子上系一根约10米长的线或塑料绳，当夕阳西下时，将棕榈叶抛入湖中，绳子另一头缠在树根或用石头固定在岸上。
收获让人惊喜不已
第二天清晨，解开绳结，小心翼翼提起棕榈叶子，叶子上就有了密密麻麻的蛳螺。拉上岸后，用手一抖，倚在叶子上的螺蛳散落一地。回家后，挑大的好蛳螺炒着吃，剩下的蛳螺喂鸭子。据说鸭子吃了蛳螺特别会生蛋，还常生双黄蛋。
老人把倚在叶子上的蛳螺抖落地
据当地人介绍 ，用棕榈叶“下”蛳螺的方法看似简单 ，但也有讲究。抛下去的叶子以新鲜为好，因为新鲜的棕榈叶有种青草的气味，蛳螺喜欢倚在上面。选地也有窍门 ，有经验的人会把叶子抛在湖底有石头或较硬的地方，因为蛳螺大多倚在这里。如果把叶子抛在结满淤泥的湖底，收获就不大了。
叶子上密密麻麻的蛳螺
一片棕榈叶抖下这么多狮螺
记者 胡龙召
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