中秋国庆双节将至，超长假期里宁波人过节的当家菜——海鲜的供应量、价格如何？
记者从宁波水产品批发市场和一些菜市场了解到，近期东海鱼虾到货量增加明显，日均交易量约500吨，比开渔之初增幅超两成，同时节前高档海鲜呈普涨行情，而且涨幅较大，但平民化、小规格的海鲜价格基本保持平稳，甚至略有下降，价格两极分化之势更趋明显。
开渔后供应量逐步增大
9月18日，“东海第一网”抵达宁波后，冷清了一段时间的宁波水产品批发市场重现灯光通明、人来车往的喧嚣忙碌景象。随着新鲜的东海鱼虾大量上市，冻品迅速退出市场。
“开渔后，没什么台风，鱼汛也较多，总体来说捕捞量较大。”市场相关负责人说，最近三天水产交易区的总交易量维持在500吨左右，估计到长假前二天还将保持交易高峰期。“海鲜是宁波人过节的大菜，加上今年放假8天，餐饮企业和部分市民会提前囤一些过节的货，渔民也抢时间回港交易，总体节前购销两旺。”这位相关负责人说。
高档水产贵得“烫手”
中秋、国庆是中国人的重要节日。今年两节合一，用于人情往来、商务宴请的节庆消费需求也“挤”在一起，势头颇猛。
一斤以上的野生大黄鱼、2斤的大鲳鱼、五指宽的大带鱼——记者从市场上了解到，当前的一些高档海鲜礼盒颇为紧俏，大规格、上档次的海鲜价格烫手。
一位经营海鲜十多年的水产大户透露，野生大黄鱼一直是节前海鲜市场的“硬通货”，类似酒中茅台。级别越高，价格越高。如1斤左右的野生大黄鱼，约800元一斤，2斤左右的，就蹿至2000元一斤，至于3斤上下的，“非常稀缺且贵如金”，每斤近3000元。2斤左右的大鲳鱼，每斤价格在100-250元不等，至于五指宽的大带鱼也不便宜，动辄80-120元每斤不等。
“海鲜礼盒水很深，组合差距很大，从300元至5000元不等，私人定制的可能超万元。”另一位水产经销商说，今年东海梭子蟹比往年减少了三分之一，因此价格一直高位运行，七八两的顶级蟹每斤长期维持在百元上下的高位。蟹贵也带动其他一些高档水产涨价，上档次的礼盒里一般会有梭子蟹、鲳鱼、黄鱼、虾、墨鱼等，与去年相比，涨幅在15%-30%不等。
平价水产供应量大
除了量少价高的高档水产外，市面上的平价水产供应量比较充足。
据了解，今年开渔后，小黄鱼、小鲳鱼、鳗鱼、虾潺等上市量很大，价格便宜。一两重的小黄鱼价格只需10-20元每斤不等，虾潺价格每斤5-8元，海鲜市场上统货多，杂货多，价格实惠，用红烧、清蒸等烹制，鲜度足。
至于养殖海产，随着野生货的大量上市，价格略有下降，为市民的节日餐桌也提供了多元的选择。
据介绍，节前海鲜市场的另一个特点是，今年外省的采购商约减少了三分之一。“主要与疫情有关系，省外客商在疫情之前吃进的库存还在消化中，适当减少来浙采购，目前专业客商以省内为主。”业内人士分析说。宁波晚报记者 周晖 刘波
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