2019年10月
《舌尖上的中国》导演陈晓卿的一条微博
邱隘菜场市场路
一家默默的无名牛肉面店火速走红
各路食客纷纷前来打卡
同时也带红了整条老街
一年多过去
这里变得怎么样了？
这条窄窄的老街不到100米
小吃店、杂货店一家挨着一家
买菜的、吃早餐的、逛街的
人来人往
透着浓浓的烟火气
一位大伯告诉我们
这条街少说也有40年历史
“到了双休日，
人挤人，走都走不过的！”
1、老颜点心店
第一家要来说说
这条街上历史最为悠久的点心店
已经在这里扎扎实实开了40年
老颜是温岭人
一家人1982来邱隘做生意
店里一开始只做豆腐、豆腐脑
后来增加了油条、烧饼、糯米饺、糖糕等
老板说，最火的要数糖糕
一天可以卖出300只
当然，
现在店里的豆腐脑依然很有人气
说起这家店，很多老邱隘人会说
“这家豆腐店呀，豆腐脑非常好吃”
2、无名牛肉面
这家就是陈晓卿吃“红”的无名牛肉面店
店主徐师傅夫妇煮面、端面，忙忙碌碌
他们是奉化大堰人
在这里开店已经33年
早年，徐师傅老婆的姐姐嫁到了邱一村
于是他们一起来邱隘开店
奉化人么，擅长烧牛肉面
店里也卖白切牛杂、红烧牛蹄…
都是宁波人喜欢的味道
实打实地做生意，人气慢慢聚集起来
白切牛肉粉丝，店里的招牌美食
进进出出的多是街坊老邻居
老顾客三言两语
老板就知道了顾客的意图
“葱、味精不要。”
徐师傅马上开煮，一听就是老熟人
谢昭艳/摄
3、奉化牛肉面
隔了两三个店面
也是一家奉化牛肉面店
来吃的人很多
牛肉粉丝、牛肉面都要小锅烧
掌勺的张师傅无暇搭话
店面不大
贴出了“吃面请坐对面”的告示
对面放着七八张方桌
也基本看不到空位
老板娘端面，收拾碗筷
在街对面来回快速穿梭
一块扎扎实实的红烧牛排，也太诱人了
“来的都是周边的固定顾客，
这种风格的老街，市区已不多见，
很多东部新城的顾客也跑来这里吃，
老街的人气不输闹市区的。”
稍有空隙，老板就和我们聊几句
一条街上
就有两家风格雷同的牛肉面店
做的都是熟客生意
不知有没有“暗搓搓”较劲？
也许正是有了竞争
两家生意都越做越好
4、小可以点心店
炒面、面结面、大小排面、小馄饨…
这家卖的都是宁波人喜欢的
梁师傅夫妇是黄岩人
来这里已有18年
老梁负责烧煮，老伴包馄饨和面结
因为店里面积小
他们也把生意拓展到了街对面
梁大嫂正在街对面现包面结、馄饨
5、美叶糕点
朝北街口的美叶糕点
油包、金团、米馒头、灰汁团等小点心
都是抢手货
店主蒋大姐是奉化溪口人
开店20多年
在这条街上也算小有名气
“我店里生意最好的要数金团和油包。
金团只剩下5只，
大油包已经卖完。”
“每天凌晨2点多就要开始做点心了。
老顾客嘴巴都很刁，
他们喜欢吃新鲜做的，
如果从别处进货，
没人相信，也就没生意了。”
6、阿三白斩店
一般来说
熟食店是老街的标配之一
市场路也不例外
阿三白斩店门口时不时被围住。谢昭艳/摄
老板娘开店10多年
走的是地道的宁波路线
主要做白斩生意
上、下午现煮现卖
很得宁波人的喜欢
这条老街基本遵循传统乡村店的作息时间
清早4、5点钟开始醒来
上午7点到10点最为热闹
下午3点到6点，迎来了晚高峰
周而复始中
坚守着小城镇特有的烟火气
街巷深处的小店、菜场附近的摊头…
不起眼的门面，
往往藏着令人难忘的味道。
宁波晚报记者 谢昭艳 摄影/视频 崔引（署名的除外）
编辑： 陈捷纠错：171964650@qq.com
