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公筷立法引关注 餐厅要不要提供公筷?将不再是选择题
2022-06-30 06:46:06 稿源: 中国宁波网  

  在宁波使用公筷已成为一种新时尚。 记者朱琳摄

  餐厅要不要提供公筷?接下来,这不再是选择题,而是法定规范。对此,市场上有何反映?宁波公筷又将如何“夹”出餐桌新文明?记者进行采访。

  调查近九成受访者认为立法有必要

  此前,为了更好地了解我市公筷的使用情况,推进公筷立法,市人大常委会法工委通过书面形式,向基层立法联系点、餐饮服务经营者、社会公众等发放了书面调查问卷10000份,回收9729份。受调查者中,有86.93%的人认为,法规的制定是有必要的,6.71%的人认为没必要,另有6.36%的人表示无所谓。七成以上的受调查者认为,公筷需要统一标识。

  不过在提供公筷的方式上,产生了多样化的意见,接近45%的人认为应该一人一筷,近两成受访者觉得应该一菜一筷,同样也有近两成的人认为可以根据就餐者的需要提供,还有16%的人觉得,公筷只要有就行,不宜明确数量。

  当被问及“未按要求提供公筷,是否应当处罚”时,44%的人建议批评教育,38%的人觉得需要处罚,另有18%的人认为不需要处罚。

  关于处罚金额,在认为需要处罚的受调查者中,有近四成的人建议在20元以下,23%的人认为应该在20元-50元,有15%的人觉得应该处罚超过50元。

  市场餐企跟进落实“在行动”

  加一双公筷,多一份安心。眼下正值疫情常态化防控和复工复产“关键节点”,《宁波市公筷使用规定》表决通过,立即受到业内关注和积极响应。

  “近年来,我们酒店一直都在推行使用公筷,客人接受度越来越高。”宁波开元名都大酒店传讯部经理表示,该酒店公筷是奶白色的,且均已标注“公筷”字样,“餐厅加上宴会厅,有2000多双,整体配备是足量的。”

  宁波餐饮业与烹饪协会人士也表示,推广使用公筷是践行“文明就餐”的重要环节,也有益人们的身体健康,值得全社会关注并积极实践。眼下,该协会已获悉此消息,并第一时间召开会长会议,“具体的工作部署将于下一步开展。”

  从历史的视角看又是如何?宁波菜博物馆馆长李阳辉表示,“分餐制”由来已久,古人用餐时,尤其是上品级的宴席时都会采取“分餐制”形式,即每人都有专用的筷子、勺子,“随着社会的进步,提倡使用公筷、分餐制用餐,并通过立法积极引导,也将进一步促进全社会形成共识。”

  主管部门积极开展督导,促进法律落地执行

  接下来,市和区(县、市)商务主管部门将牵头负责公筷使用的管理工作,会同文广旅游等行业主管部门建立监督检查、评估激励机制。“下一步,我们将加强宣传,大力提升法律的知晓度,积极开展检查督导,促进法律落地执行;同时,发挥行业协会作用,指导督促企业做好相关工作。树立公筷使用先进典型,形成示范带动、上下联动,共同推进良好氛围。”宁波市商务局消费促进处处长尹秋平表示。

  记者还了解到,自2020年3月宁波推出“甬城公筷”以来,市文明办和各区(县、市)文明办将公筷公勺使用与文明典范城市创建活动相结合,组织开展了相关宣传、教育和引导工作。在得知《规定》通过后,海曙区文明办主任齐海峰表示,使用公筷已成为一种新时尚,此次市人大常委会表决通过《规定》,更是将这种文明好习惯通过立法的形式保障起来,进一步明确了各餐企在日常经营活动中提供公筷的责任。“目前,位于海曙的星级宾馆饭店和限上餐饮企业公筷公勺使用率达到100%。下一步,海曙将结合‘浙江有礼·曙你最美’文明实践活动,进一步加大氛围营造、公益宣传和线下推广力度,推动市民文明好习惯养成。”齐海峰表示。宁波晚报记者谢舒奕朱琳

  相关报道:

  全国首部!宁波为公筷立法 两人以上合餐时应使用公筷

编辑: 杨丹纠错:171964650@qq.com

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公筷立法引关注 餐厅要不要提供公筷?将不再是选择题

稿源: 中国宁波网 2022-06-30 06:46:06

  在宁波使用公筷已成为一种新时尚。 记者朱琳摄

  餐厅要不要提供公筷?接下来,这不再是选择题,而是法定规范。对此,市场上有何反映?宁波公筷又将如何“夹”出餐桌新文明?记者进行采访。

  调查近九成受访者认为立法有必要

  此前,为了更好地了解我市公筷的使用情况,推进公筷立法,市人大常委会法工委通过书面形式,向基层立法联系点、餐饮服务经营者、社会公众等发放了书面调查问卷10000份,回收9729份。受调查者中,有86.93%的人认为,法规的制定是有必要的,6.71%的人认为没必要,另有6.36%的人表示无所谓。七成以上的受调查者认为,公筷需要统一标识。

  不过在提供公筷的方式上,产生了多样化的意见,接近45%的人认为应该一人一筷,近两成受访者觉得应该一菜一筷,同样也有近两成的人认为可以根据就餐者的需要提供,还有16%的人觉得,公筷只要有就行,不宜明确数量。

  当被问及“未按要求提供公筷,是否应当处罚”时,44%的人建议批评教育,38%的人觉得需要处罚,另有18%的人认为不需要处罚。

  关于处罚金额,在认为需要处罚的受调查者中,有近四成的人建议在20元以下,23%的人认为应该在20元-50元,有15%的人觉得应该处罚超过50元。

  市场餐企跟进落实“在行动”

  加一双公筷,多一份安心。眼下正值疫情常态化防控和复工复产“关键节点”,《宁波市公筷使用规定》表决通过,立即受到业内关注和积极响应。

  “近年来,我们酒店一直都在推行使用公筷,客人接受度越来越高。”宁波开元名都大酒店传讯部经理表示,该酒店公筷是奶白色的,且均已标注“公筷”字样,“餐厅加上宴会厅,有2000多双,整体配备是足量的。”

  宁波餐饮业与烹饪协会人士也表示,推广使用公筷是践行“文明就餐”的重要环节,也有益人们的身体健康,值得全社会关注并积极实践。眼下,该协会已获悉此消息,并第一时间召开会长会议,“具体的工作部署将于下一步开展。”

  从历史的视角看又是如何?宁波菜博物馆馆长李阳辉表示,“分餐制”由来已久,古人用餐时,尤其是上品级的宴席时都会采取“分餐制”形式,即每人都有专用的筷子、勺子,“随着社会的进步,提倡使用公筷、分餐制用餐,并通过立法积极引导,也将进一步促进全社会形成共识。”

  主管部门积极开展督导,促进法律落地执行

  接下来,市和区(县、市)商务主管部门将牵头负责公筷使用的管理工作,会同文广旅游等行业主管部门建立监督检查、评估激励机制。“下一步,我们将加强宣传,大力提升法律的知晓度,积极开展检查督导,促进法律落地执行;同时,发挥行业协会作用,指导督促企业做好相关工作。树立公筷使用先进典型,形成示范带动、上下联动,共同推进良好氛围。”宁波市商务局消费促进处处长尹秋平表示。

  记者还了解到,自2020年3月宁波推出“甬城公筷”以来,市文明办和各区(县、市)文明办将公筷公勺使用与文明典范城市创建活动相结合,组织开展了相关宣传、教育和引导工作。在得知《规定》通过后,海曙区文明办主任齐海峰表示,使用公筷已成为一种新时尚,此次市人大常委会表决通过《规定》,更是将这种文明好习惯通过立法的形式保障起来,进一步明确了各餐企在日常经营活动中提供公筷的责任。“目前,位于海曙的星级宾馆饭店和限上餐饮企业公筷公勺使用率达到100%。下一步,海曙将结合‘浙江有礼·曙你最美’文明实践活动,进一步加大氛围营造、公益宣传和线下推广力度,推动市民文明好习惯养成。”齐海峰表示。宁波晚报记者谢舒奕朱琳

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编辑: 杨丹

纠错:171964650@qq.com