宁网编前语
等你，共赴一场春天的“花食”。新“食货记”第四季来了。
冬在脚尖，春在眉睫，风中还带着料峭的寒意，柳梢却透露着春的讯息。
春，是新一年的开始，寓意着万物复苏。
在这早春时节，我们追随春的脚步，寻找舌尖上的生命与活力，讲述乡村振兴、创富共富的宁波故事，与网友一起，共赴华枝春满，花火绚烂。
中国宁波网记者王岚 实习生裘新蕾
磊硌石斛牵水玉，丹山神草抱琼瑰。
野生铁皮石斛为珍稀药材，被誉为“九大仙草之首”。如今，因为过度采挖，野生植株已极为稀见。所幸，科技进步使铁皮石斛人工繁育与产业化栽培渐成气候，并成为乡村振兴和生命健康的重要产业之一。
在余姚泗门镇，有一个规模化种植的铁皮石斛园，内里既有栽种在桃树、梨树等树干上的仿野生植株，也有整齐排列在大棚里的生态种植植株。
“别看现在的铁皮石斛有点‘萎靡不振’，其实它只是在冬眠。等到春暖花开，这些石斛也将吐新枝，开出灿若星辰的黄色花朵。”种植园主人，余姚铁皮石斛文化促进会会长姚国祥，对石斛的喜爱溢于言表。
他从身边的梨树上折下一根寄生石斛枝条，放进嘴里咀嚼，不禁赞叹：“胶汁丰富，味道甘甜，我们‘余姚铁皮石斛’品质自古就好，鲜条多糖含量高达43.6%，是药典标准25%的近一倍！”
姚国祥原本从事高科技制造业，改研究栽培石斛，源自一次野生铁皮石斛的意外发现。
2011年，有登山爱好者在余姚四明山鹿亭乡悬崖上发现了两株疑似野生铁皮石斛，该消息随即在国内兰科界引发不小轰动。随后，林业部门邀请专家鉴定，确认其为野生铁皮石斛。
这一发现，让身为余姚人的姚国祥十分振奋，“野生铁皮石斛有‘药界大熊猫’一称，足见其珍贵，我于是萌生了为复兴余姚‘仙草’做点事的想法。”姚国祥说，他随后专门去考证，发现余姚铁皮石斛的生长历史悠久，应在500年以上，说明余姚很适合铁皮石斛生长，这也更坚定了他从事铁皮石斛种养行业的决心。
经政府相关部门同意，姚国祥采集四明山上野生铁皮石斛为种源，联合浙江大学，通过嫁接、组培等，实现了余姚铁皮石斛的规模化种植。基地严格遵照欧盟有机认证标准种植管理，不仅做到200多项农残的零检出，还能保持自然体系的循环机制，维护它们之间的平衡状态。
在姚国祥的不懈努力下，2022年，“余姚铁皮石斛”正式获批国家地理标志证明商标。
“每一个地理标志证明商标都是金字招牌、不可多得的财富，我们一定要保护好利用好这块招牌，造富一方水土，造福大众。”近年来，姚国祥利用工业反哺农业的方式，使野生铁皮石斛得到有效保护。他不仅与其科研团队致力于确保余姚铁皮石斛种质资源的延续，大力做好石斛多样性种子库的建立，还带动石斛产品的开发。
“受技术限制，以前人们只能吃枫斗，随着科技进步，铁皮石斛的有效成份被更多挖掘与提取出来，制作成更方便人们服用的产品，提升人们生活品质。”他说。
不仅致力于余姚铁皮石斛的保护开发，姚国祥还十分关注地理标志产品保护。“目前，宁波地理标志证明商标数量和总产值都居于全省前列，为当地企业和农民带来不少效益的同时，也暴露出保护和推广中存在的一些问题。”他表示，地理标志产品都极具地域特色，兼具深厚历史人文内涵。随着地理标志产品价值的不断提升，缺乏必要保护的产品，生存空间正遭严重挤压，优势不再，有的甚至已近消失。
“我希望有更多的力量加入到保护和弘扬地理标志产品这一队伍中来，不单单是我们余姚的铁皮石斛，还有更多的产品、更多的地理标志需要我们守护和发展！”姚国祥呼吁道。
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