中国宁波网记者 周晖 通讯员 林惠雅

　　清明临近，透着春天鲜味的螺蛳等贝壳类水产成了不少宁波市民的春季限定美味。

　　“老板，来份15元的螺蛳！”在华严菜市场，市民陈先生指了指养在清水里的螺蛳，向水产经营户张雅妹下单。张雅妹麻利地用大漏勺舀起一勺螺蛳，过秤后交货，“15元的螺蛳刚好烧一盘酱爆螺蛳，味道透鲜！”

　　民间有“清明螺，赛过鹅”的说法，意思是清明前的螺蛳肉质肥美、营养丰富，比鹅肉还要美味。每年的农历三月、清明前后，气温逐渐升高，螺蛳纷纷钻出泥土。这时的螺蛳在泥土下养了一个冬天，肉质特别肥嫩鲜美，可在农村地区很多池塘、小溪里大量捞到。

　　“螺蛳卖8元/斤，价格一直比较稳定，每天销量100斤以上。”贝壳类经营户邹银珠介绍，这段时间，来买螺蛳的人挺多，“过年大鱼大肉吃多了，吃点河鲜调节一下胃口，螺蛳价廉物美。”邹银珠笑着说。

螺蛳。

　　据经营户介绍，目前，摊位上的螺蛳主要来自湖北，等天再热一点，就以江苏一带的螺蛳为主。“天热路途远，容易不新鲜，螺蛳讲究的就是鲜。”

华严菜市场的河鲜交易红火。

　　近期螺蛳销售紧俏，除了散客，还有不少批发商来进货，“如果遇到饭店来采购，需求量就会更大一些。”福明、东柳等菜市场的水产摊主表示。

　　“虽然螺蛳一年四季都有，但清明节前的螺蛳粒大、肉肥。”摊主说，“清明节的时候，价格还会贵一些。”

　　过了清明，螺蛳进入繁殖期，带壳的大螺蛳体内或尾部有小螺蛳，进食时影响口感，肉质也没有之前鲜美，价格会降低。

　　除了螺蛳，春季的河鲜还有不少，其中价格最坚挺的就是河虾，零售价达120元/斤至130元/斤。因为价格高，每天的销售量不多。而江白虾价格要便宜不少，每斤售价50多元，“之前卖到过65元/斤，这两天已经便宜了一些。”河虾经营户邬会兰表示。

花螺。

　　另外，蛏子依然热销，按照个头分为四档，价格分别是20元/斤、25元/斤、30元/斤、35元/斤，其中带泥蛏子更为肥美。

编辑： 郭静

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