视频制作：孙佳丽
中国宁波网记者 孙佳丽 通讯员 周宣羽
“50年一遇”“象山港从来没有见过这么多海蜇”“一天捕了3000多斤海蜇”……这两天，海蜇大量上市的消息传遍了宁波人的社交圈。【相关新闻：一船日捕3000多斤！今年象山港海蜇为啥大丰收？】
捕捞量大增，对海蜇皮、海蜇头等海蜇加工品价格有何影响？
9月10日，记者来到宁波水产品批发市场海蜇泥螺交易区，入目就是每家每户摞得整整齐齐的小桶。
海蜇加工品。孙佳丽/摄
“桶里装的，基本上都是海蜇，光我们店里，就有上千斤海蜇皮、海蜇头库存。我从业十余年来，第一次碰到这么大的丰收场面，开在岱山的加工厂每天加工量能达到10万斤。”
交易区林国飞海产批发商行老板林国飞透露说，海蜇捕捞量开始大增，始于7月底。海蜇加工要趁“鲜”，从码头装运到加工厂，海蜇卸货与前期分割同时进行。
海蜇品质不同，价格不同。孙佳丽 摄
因此，海蜇皮、海蜇头等加工品的产量随着捕捞量的增加明显增加，价格应声下降。
“按照不同品质，海蜇皮的批发价如今在每斤10元至15元不等，海蜇水皮的批发价约每斤10元，均较7月初直接‘腰斩’，下降50%以上。”林国飞说。
另一家从事海蜇批发零售的赵艳海产批发商行老板赵艳在一旁附和：“今年，海蜇不仅产量大、品质高，产出时间还长。要知道在往年8月底，海蜇捕捞就进入尾声了。”
她直言，海蜇加工品的价格基本已至最低点。
海蜇加工品量大价廉。孙佳丽 摄
“海蜇加工并不容易。新鲜海蜇从上岸到出厂，短则三五天，多则七八天，依据品类，时长不同。基本上，每5公斤鲜海蜇才可出1公斤成品。”赵艳说，海蜇的加工费和运输费，占到加工品成本的一半以上。
批发市场相关负责人提醒，从市场购买的海蜇加工品一般能保存一年左右，但食用前需用水泡一段时间并清洗，降低盐度后，口感会有所提升。
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